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भारत में बकरी पालन एक लाभदायक व्यावसायिक व्यवसाय है। इस लेख में विस्तृत बकरी पालन परियोजना गाइड, लाभ और भारत सरकार की योजनाओं पर चर्चा की गई है।
By Jasvir
भारत में बकरी पालन एक सदियों पुरानी प्रथा है जो भारतीय ग्रामीण अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। बकरियों को मुख्य रूप से उनके दूध और मांस के लिए पाला जाता है। इस लेख में, आप बकरी फार्म कैसे शुरू करें, बकरी की विभिन्न नस्लों और बकरी पालन से संबंधित सरकारी योजनाओं के बारे में जानकारी प्राप्त करेंगे। इसके अतिरिक्त, आप सरकार द्वारा प्रदान किए गए भारत में बकरी पालन प्रशिक्षण के बारे में जान सकते हैं।
बकरी पालन परियोजना में बकरियों, आश्रय भूमि और भवन निर्माण उपकरण जैसी कुछ चीजों को खरीदने के लिए प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है। बकरी पालन परियोजना में बकरी की स्वास्थ्य देखभाल पर अतिरिक्त पैसा खर्च किया जाएगा। भारत में बकरी पालन परियोजना की लागत खेत के आकार और बकरियों की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकती
है।
औसतन, भारत में बकरी पालन परियोजना की लागत 60,000 से 1 लाख के बीच है। बकरी पालन लेआउट डिजाइन को चार चरणों में विभाजित किया जा सकता है। भारत में बकरी पालन परियोजना में शामिल कदमों को नीचे विस्तार से सूचीबद्ध किया गया है।
बकरी पालन परियोजना में पहला कदम बकरियों का चयन है। बकरियों की कई नस्लें होती हैं जो उनके उपयोग पर निर्भर करती हैं। नस्ल चुनने से पहले आपको पता होना चाहिए कि आप किस उद्देश्य के लिए बकरी फार्म का उपयोग करना चाहते हैं। खेती और बकरी के खेत के प्रकारों में बकरियों के कई उपयोग हैं
जैसे
दूध और मांस के लिए सबसे अच्छी बकरियों को नीचे विस्तार से सूचीबद्ध किया गया है।
जमनापारी बकरी मुख्य रूप से दूध के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सबसे लोकप्रिय नस्ल है। जमनापारी बकरियाँ स्वस्थ होती हैं और मादा बकरियों का वजन आमतौर पर भारत में 50 किलोग्राम तक होता है। ये बकरियाँ प्रतिदिन औसतन 2-3 किलो दूध का उत्पादन करती हैं। ये बकरियाँ अपने कुल स्तनपान चक्र में 300 किलो तक दूध दे सकती हैं। इसके अतिरिक्त, दूध 5-6% वसा और 3-4% प्रोटीन के साथ उच्च गुणवत्ता वाला होता है। जमनापारी बकरियाँ मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश में पाई जाती हैं, जो उन्हें दूध के खेतों के लिए बिहार में बकरी पालन के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाती
है।
काले बंगाल के बकरे पूरे भारत में पाए जाते हैं। ये असम, पश्चिम बंगाल, ओडिशा और बिहार में सबसे अधिक उपलब्ध हैं। ये बकरियाँ आमतौर पर काले रंग की होती हैं और इनका उपयोग दूध और मांस दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता है। ब्लैक बंगाल बकरी का दूध प्रोटीन, विटामिन और वसा से भरपूर होता है। दूसरी ओर, वे उच्च गुणवत्ता वाला मांस भी प्रदान करते हैं। पश्चिम बंगाल और बिहार में बकरी की खेती के लिए ब्लैक बंगाल बकरी को शीर्ष विकल्प बनाते हैं।
सुरती एक अन्य बकरी की नस्ल है जिसका इस्तेमाल मुख्य रूप से दूध के लिए किया जाता है। सुरती बकरियाँ मुख्य रूप से गुजरात में पाई जाती हैं। इन बकरियों को दूध और मांस दोनों के लिए पाला जाता है। ये बकरियाँ आमतौर पर सफेद होती हैं और इनका वजन लगभग 20-30 किलोग्राम होता है। ये बकरियाँ रोज़ाना 2-3 किलो दूध दे सकती हैं। सुरती बकरी का दूध अत्यधिक पौष्टिक होता है और उनका मांस भी अच्छा माना जाता है। यह कुल मिलाकर सुरती को गुजरात में बकरी पालन के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक बनाता
है।
मीट फार्म के लिए बोअर बकरी सबसे अच्छी बकरी की नस्ल है। इन बकरियों का इस्तेमाल मुख्य रूप से उनके मांस के लिए किया जाता है और इनका वजन 130 किलोग्राम तक हो सकता है। इन बकरियों की शवों की पैदावार अधिक होती है और वे उत्तम गुणवत्ता वाले मांस का उत्पादन करती हैं
।
खेती में इस्तेमाल होने वाली सबसे आम बकरियों की पूरी तालिका नीचे दी गई है।
| बकरी की नस्ल | बकरी का उपयोग | दूध/मांस का विवरण |
|---|---|---|
| जमनापारी बकरी | दूध/मांस | प्रतिदिन 2-3.5 लीटर/55% तक शव की उपज |
| बोअर बकरी | मीट | |
| सुरती बकरी | मिल्क | |
| ब्लैक बंगाल बकरी | दूध/मांस | प्रतिदिन 2-3 लीटर/45% तक शव की उपज |
| बीटल बकरी | प्रतिदिन 2.5-3 लीटर/50% तक शव की उपज | |
| उस्मानाबादी बकरी | दूध/मांस | प्रतिदिन 2.5-3 लीटर/50% तक शव की उपज |
| मीट | 50% तक शव की उपज |
बकरी पालन में तीन प्रकार की बकरियों का उपयोग किया जाता है: बिना कास्टेड नर, बधिया नर और मादा बकरियाँ। बकरी के खेत में पुरुष-महिला का अनुपात 25-30 महिलाओं के लिए 1 अविवाहित पुरुष होना चाहिए
।
बकरी फार्म का प्रकार, सबसे अच्छी नस्ल चुनने और पुरुष-से-महिला अनुपात के बारे में जानने के बाद, आपको अगले चरण पर आगे बढ़ना चाहिए।
बकरी पालन परियोजना का अगला चरण बकरियों के लिए घर या आश्रय चुनना है। आवास सुविधा चुनने का मुख्य उद्देश्य बकरियों को बारिश और धूप से बचाना है। बकरी पालन व्यवसाय योजना के लिए, सुविधा का आकार महत्वपूर्ण है। छोटे खेतों के लिए, धूप से अच्छी सुरक्षा वाला शेड और हवा के बहाव के लिए पर्याप्त जगह है
।
भारत में बकरी पालन के लिए बकरी का खाना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बकरियाँ पत्तियों, झाड़ियों और घास जैसे भोजन पर जीवित रह सकती हैं। लेकिन बकरियों के लिए सबसे अच्छे भोजन में उच्च फाइबर और कम प्रोटीन होना चाहिए। बकरी के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों की सूची नीचे दी गई है
।
बकरियों को दिन में तीन बार पानी पिलाएं। बकरियाँ प्रतिदिन एक लीटर पानी के साथ 7 किलो तक हरा चारा और खाना खा सकती
हैं।
बकरियों की कई नस्लें स्वस्थ और रोग-प्रतिरोधी होती हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें स्वास्थ्य देखभाल की ज़रूरत नहीं है। गर्भावस्था के समय बकरी पालन में स्वास्थ्य देखभाल सबसे महत्वपूर्ण है। उस समय, मादा बकरियों (डोज़) को पशु चिकित्सक से चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है। गर्भवती बकरियों को भी शांतिपूर्ण और आरामदायक वातावरण की आवश्यकता होती
है।
भारत में सरकार द्वारा बकरी पालन के लिए कई लोन और सब्सिडी योजनाएं उपलब्ध हैं। बकरी पालन की कई सरकारी योजनाएं विवरण के साथ नीचे सूचीबद्ध हैं
।
सेंट्रल इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च ऑन गोट्स (CIRG) भारत में बकरी पालन प्रशिक्षण के लिए सबसे आम विकल्प है। CIRG उत्तर प्रदेश के मथुरा में स्थित है। CIRG भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) से संबद्ध है। CIGR किसानों और एक पेशे के रूप में बकरी पालन करने के इच्छुक व्यक्तियों के लिए बकरी पालन पर प्रशिक्षण प्रदान करता है। CIRG किसानों को उपरोक्त उल्लिखित सभी बकरी पालन चरणों के बारे में ज्ञान और कौशल प्रदान करता
है।
CIRG किसानों के लिए 3 दिवसीय प्रशिक्षण और उद्यमियों के लिए 5 दिवसीय प्रशिक्षण प्रदान करता है। CIRG विशिष्ट लक्ष्यों के साथ किसानों और उद्यमियों के लिए अनुकूलित बकरी पालन प्रशिक्षण भी प्रदान करता है। कुल मिलाकर ये लाभ CIRG को सरकार द्वारा बकरी पालन प्रशिक्षण के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाते
हैं।
सरकार द्वारा बकरी पालन का प्रशिक्षण पूरे भारत में कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) में भी प्राप्त किया जा सकता है। केवीके मुख्य रूप से नस्ल चयन से लेकर बकरी स्वास्थ्य देखभाल तक बकरी पालन के सभी पहलुओं में किसानों और व्यवसायों के लिए प्रशिक्षण प्रदान करते हैं। केवीके भारत में बकरी पालन पर 3-5 दिनों के लिए प्रशिक्षण प्रदान करते
हैं।
अंत में, भारत में बकरी पालन किसानों और व्यक्तियों के लिए समान रूप से एक लाभदायक पेशा हो सकता है। भारत में बकरी पालन को सरकार द्वारा विभिन्न बकरी पालन ऋण और सब्सिडी योजनाओं के रूप में प्रोत्साहित किया जाता
है।
भारत में बकरी पालन का प्रशिक्षण निजी या सरकारी सुविधाओं से प्राप्त किया जा सकता है। सरकारी सुविधाओं द्वारा बकरी पालन प्रशिक्षण उन व्यक्तियों को लाभान्वित करता है जो इस पेशे में प्रवेश करना चाहते हैं। इसके अलावा, बकरी पालन परियोजना में कई कदम शामिल हैं जो एक लाभदायक बकरी पालन व्यवसाय योजना के लिए महत्वपूर्ण हैं।
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