ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗਾਜਰ ਦਿਵਸ 2024 ਮਨਾਉਣਾ: ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਜੀਵੰਤ ਗਾਜਰ ਕਿਸਮਾਂ

ਮੁੱਖ ਹਾਈਲਾਈਟਸ

• ਭਾਰਤ ਨੇ 4 ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗਾਜਰ ਦਿਵਸ
• ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭਾਰਤੀ ਗਾਜਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਸਾ ਕੇਸਰ, ਪੂਸਾ ਮੇਘਾਲੀ, ਚੋਣ 223, ਅਤੇ ਨੈਨਟੇਸ ਹਾਫ ਲੋਂਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
• IARI ਅਤੇ PAU ਵਰਗੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ, ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਉੱਚ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਚੈਂਟੇਨੇ ਅਤੇ ਇਮਪਰੇਟਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗਾਜਰ ਰਸੋਈ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ
• ਜ਼ੇਨੋ ਅਤੇ ਪੁਸਾ ਯਾਮਦਾਗਿਨੀ ਖੇਤਰੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

4 ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗਾਜਰ ਦਿਵਸ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਖੇਤੀ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਖੋਜਣ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਬਲਕਿ ਭਾਰਤ ਦੇ ਅਮੀਰ ਖੇਤੀ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:MSP ਤੋਂ ਕਣਕ ਦੀ ਖਰੀਦ ਸ਼ੁਰੂ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ

ਆਓ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵੇਖੀਏ: -

1. ਪੁਸਾ ਕੇਸਰ:

ਭਾਰਤ ਦੇ ਮਾਣ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਪੁਸਾ ਕੇਸਰ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨਅਗਸਤ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਾਉਣਾ. ਸਿਰਫ 90-110 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਲਗਭਗ 30 ਟਨ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੁਸਾ ਕੇਸਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

2. ਪੁਸਾ ਮੇਘਲੀ:

ਆਈਏਆਰਆਈ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਰਤਨ, ਪੁਸਾ ਮੇਘਾਲੀ ਦਾ ਸੰਤਰੀ ਮਾਸ ਅਤੇ ਇਕ ਸੰਖੇਪ ਆਕਾਰ ਹੈ.ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਬੀਜੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ 25-30 ਟਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਝਾੜ ਮਿਲੇਗਾ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

3. ਚੋਣ 223 ਅਤੇ ਨੰਬਰ 29:

ਪੰਜਾਬ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ, ਚੋਣ 223 ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੰਬਰ 29 ਲੰਬੀਆਂ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਭਾਰਤ ਦੀ ਗਾਜਰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚੋਣ 223 ਆਪਣੀ ਇਕਸਾਰ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹੀ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਨੰਬਰ 29, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਸਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

4. ਨੈਂਟਸ ਅੱਧਾ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਅਰਲੀ ਨੈਨਟਸ:

ਨੈਨਟਸ ਹਾਫ ਲੌਂਗ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ, ਮੋਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ 110-120 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਅਸਾਨੀ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਰਲੀ ਨੈਨਟਸ, ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਤੋਂ, ਸਿਰਫ 90-100 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ

5. ਚੈਂਟੇਨੇ ਅਤੇ ਇਮਪਰੇਟਰ:

ਚੈਂਟੇਨੇ, ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਦੀਆਂ ਸੰਘਣੀਆਂ, ਸੰਤਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਸਦੀ ਯੋਗਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਮਪੇਰੇਟਰ, ਆਪਣੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ, ਡੂੰਘੀਆਂ ਸੰਤਰੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਕਿਸਾਨ ਇੰਪਰੇਟਰ ਦੀ ਉੱਚ ਉਪਜ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਕਰੈਕਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਰੋਧ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਸਫਲ ਵਾਢੀ ਨੂੰ 15-17.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 2.4-4.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਮਪੇਰੇਟਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

6. ਜ਼ੇਨੋ ਅਤੇ ਪੁਸਾ ਯਾਮਦਾਗਿਨੀ:

ਨੀਲਗੀਰੀ ਪਹਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਜ਼ੀਨੋ ਉੱਚ ਝਾੜ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਇਸਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕੈਟਰੇਨ ਦੇ ਰਿਸਰਚ ਸਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੁਸਾ ਯਾਮਦਾਗਿਨੀ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਇਸਦੇ ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾੜੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:ਸਫਲ ਲੈਣ-ਦੇਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ

ਸੀਐਮਵੀ 360 ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ

ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗਾਜਰ ਦਿਵਸ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਭਾਰਤ ਦੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੂਸਾ ਕੇਸਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਚੈਂਟੇਨੇ ਤੱਕ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਭਾਰਤ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾ ਕੇ, ਕਿਸਾਨ ਭਾਰਤ ਦੇ ਗਾਜਰ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।