ਪਿਆਜ਼ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਸਫਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਜਲਵਾਯੂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਫਸਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗਾਈਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਸਹੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤਕਨੀਕਾਂ ਤੱਕ ਸੂਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ।

ਪਿਆਜ਼, ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ

.

ਐਲੀਅਮ ਸੀਪਾ ਪ ਿਆਜ਼ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉੱਦਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਫਸਲ ਹੈ।

ਇਹ ਗਾਈਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਸਹੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤਕਨੀਕਾਂ ਤੱਕ ਸੂਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ।

ਪਿਆਜ਼ ਉਤਪਾਦਨ

ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱ ਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਲੋਬਲ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਸਫਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਜਲਵਾਯੂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਫਸਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਉੱਨਤ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਸਿੰਚਾਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵੇਰਵਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਕੀਟ ਕੰਟਰੋਲ ਉਪਾਅ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਵਾਢੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਵੈ ਜੀਟੇਬਲ ਫਾਰਮ: ਜੈਵਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ

ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਇੱਥੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼: ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਕਰਨਾਟਕ, ਗੁਜਰਾਤ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਜਾਮਨੀ-ਲਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਤੋਂ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਅਚਾਰ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼: ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਜੰਮੂ ਅਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਲੰਬੇ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ, ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

.

ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼: ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਗੁਜਰਾਤ, ਕਰਨਾਟਕ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਰਗੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਰੀ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਿਰ-ਫਰਾਈਜ਼ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼: ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਗੁਜਰਾਤ, ਕਰਨਾਟਕ ਅਤੇ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਰਗੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਪੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ, ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ਾਲੋਟਸ: ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ, ਕੇਰਲ, ਕਰਨਾਟਕ ਅਤੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਰਗੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

।

ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼: ਬੇਬੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ, ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ, ਕਰਨਾਟਕ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਰਗੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਜਲਵਾਯੂ, ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤਰਜੀਹਾਂ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।

** ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿੱਟੀ

ਆਦਰਸ਼ ਮਿੱਟੀ ਦਾ pH 6.5 ਤੋਂ 7.5 ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੇਤ ਦੀ ਖਾਦ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਖਾਦ) ਨੂੰ ਹਲ ਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਮਿੱਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਰੇਤਲੀ ਲੋਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਲੋਮ ਤੱਕ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ

ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡ, ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਰਸ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਾਸ ਪੜਾਵਾਂ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਰੇਂਜਾਂ ਇਹ ਹਨ:

• ਬਨਸਪਤੀ ਪੜਾਅ: 13-24° C
• ਬਲਬਿੰਗ ਪੜਾਅ: 16-21 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ
• ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਅਤੇ ਵਾਢੀ: 30-35° C

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:

• ਖਰੀਫ ਸੀਜ਼ਨ (ਮਈ-ਸਤੰਬਰ): ਸਿਰਫ ਪਿਆਜ਼
• ਦੇਰ ਨਾਲ ਖਰੀਫ ਸੀਜ਼ਨ (ਅਗਸਤ-ਫਰਵਰੀ): ਸਿਰਫ ਪਿਆਜ਼
• ਰਬੀ ਸੀਜ਼ਨ (ਅਕਤੂਬਰ-ਅਪ੍ਰੈਲ): ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਫਸਲ ਲਈ ਖੇਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸਪੇਸਿੰਗ

ਚੰਗੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਹਲ ਲਗਾਓ। ਆਖਰੀ ਹਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਬੀਜਣ ਲਈ ਫਲੈਟਬੈੱਡ ਜਾਂ ਵਿਆਪਕ-ਅਧਾਰਤ ਫਰੋਜ਼ (ਬੀਬੀਐਫ) ਬਣਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ /ਰੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਦੂਰੀ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਫਸਲ ਲਈ ਸਿੰਚਾਈ ਵਿਧ ੀ

ਪਿਆਜ਼ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਚਾਈ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਹੈ. ਸਿੰਚਾਈ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਖੇਤ ਨੂੰ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰੋ. ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੀਜੇ ਦਿਨ, ਇਕ ਹੋਰ ਸਿੰਚਾਈ ਦਿਓ.

ਫਿਰ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗਿੱਲੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਹਰ 10 ਤੋਂ 15 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰੋ. ਵਾਢੀ ਤੋਂ 10 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤ ਨੂੰ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਜਾਂ ਅੰਡਰਵਾਟਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਿੰਚਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਤੁਪਕਾ ਜਾਂ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਰ ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਸਲ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਫਸਲ

ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਸਲ ਦੇ ਘੁੰਮਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਗੰਨਾ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ 5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਤਰ -ਫਸਲ ਵਜੋਂ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਮੱਕੀ, ਬ੍ਰੈਸਿਕਸ ਅਤੇ ਸੋਲਨੇਸੀਅਸ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਫੀਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

.

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ

ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਉਸ ਉਦੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਫਸਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਸੁੱਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 5 ਮਹੀਨੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਟਾਈ ਤੋਂ 3 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰਬੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਗਰਦਨ/ਸਿਖਰ ਦਾ 50% ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ।

ਵਾਢੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਲਬ ਹੱਥੀਂ ਉਖਾੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਰੀਫ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਸਿਖਰ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਲਬਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀ

ਲੀ ਹੈ।

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ ਸਖਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੱਥ ਦੀ ਕੌੜੀ ਨਾਲ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦੋ। ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੰਗਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫਸਲ ਨੂੰ ਕਾਰਬੈਂਡਾਜ਼ੀਮ 2 ਗ੍ਰਾਮ/ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

.

ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਝਾੜ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀਆਂ

ਇੱਥੇ 10 ਆਮ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਡਿੱਪਿੰਗ ਆਫ
• ਡਾਉਨੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ
• ਸਟੈਮਫਿਲਮ ਝੁਲਸ
• ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਭੂਰਾ ਸੜਨ (ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਗੰਭੀਰ
• ਸਮਿਟ
• ਚਿੱਟਾ ਸੜਨ
• ਗਰਦਨ ਸੜਨ
• ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲਾ ਬੌਣਾ ਵੈਕਟਰ: ਐਫੀਡ
• ਆਇਰਿਸ਼ ਪੀਲੇ ਸਪਾਟ ਵਾਇਰਸ ਵੈਕਟਰ: ਥ੍ਰਿਪਸ

ਪਿਆਜ਼: ਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਾਂ ਫਲ?

ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਤਣੇ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਫਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਪਰਿਪੱਕ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਐਲੀਅਮ ਜੀਨਸ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਸ਼ਾਲੋਟਸ, ਲੀਕਸ ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਫੁੱਲ ਦੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਜਿਵੇਂ ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਿਆਜ਼ ਭੂਮੀਗਤ ਬਲਬਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕ ਣਕ ਦੀ ਖੇਤੀ: ਕਣਕ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਟਰੈਕਟਰ

ਸਿੱਟਾ

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ, ਜਦੋਂ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀਆਂ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉੱਦਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਹਰ ਕਦਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਫਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੱਡੀ ਵਪਾਰਕ ਫਰਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਆਪਕ ਗਾਈਡ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ, ਚਾਹਵਾਨ ਪਿਆਜ਼ ਉਤਪਾਦਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉੱਦਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।