आंतरराष्ट्रीय गाजर दिवस 2024 साजरा करणे: भारताच्या

मुख्य हायला

• भारताने 4 एप्रिल रोजी आंतरराष्ट्रीय
• उल्लेखनीय भारतीय गाजरच्या जातींमध्ये पुसा केसर, पुसा मेघाली, सेलेक्शन 223 आणि नांटेस हाफ लाँग
• आयएआआआरआय आणि पीएआयू सारख्या संस्थांद्वारे विकसित केलेल्या या जाती उ
• चांटेनाय आणि इम्पेरेटर सारख्या गाजर पाककृती वापरात अष्टपै
• झेनो आणि पुसा यमडागिनी प्रादेशिक प्राधान्य आणि अनुकूलता

चौथे एप्रिल आंतरराष्ट्रीय गाजर दिवस आहे, जगातील आवडत्या भाज्यांपैकी एका भारतात, जिथे शेती परंपरा आणि नाविनीयतेचे मिश्रण आहे, तेथे गाजरचे विविध प्रकार शोधण्यासाठी आहेत. या जाती केवळ उत्कृष्ट चवीचे वचन देत नाहीत तर भारताचा समृद्ध श

हे देखील वाचा:एमएसपीमध्ये गहू खरेदीची सुरुवात, बाजारपेठेच्या तुलनेत

त्यांच्यापैकी काही खाली नमूद केले पाहूया: -

1. पुसा केसर:

भारताचा एक अभिमान, पुसा केसर नवी दिल्लीमधील भारतीय कृषी संशोधन संस्थेकडून त्याची चमकदार लाल मुळे आणि उष्णता प्रतिकार ते योग्यऑगस्ट ते ऑक्टोबर दरम्या फक्त 90-110 दिवसात शेतकरी प्रति हेक्टर सुमारे 30 टन कापणी. उच्च बीटा-कॅरोटिन सामग्रीसाठी ओळखले जाणारे पुसा केसर केवळ पदार्थांमध्ये रंग जोडत नाही तर

2. पुसा मेघाली:

आयएआआरआयचे आणखी एक रत्न, पुसा मेघालीचे नारंगी मांस आणि कॉम्ऑगस्ट ते सप्टेंबर पर्यंत ती पेरणी करा आणि आपल्याला प्रति हेक्टर 25-30 टन चांगले उत्पादन. ही विविधता विशेषतः भारतातील विविध हवामानाच्या परिस्थितीशी अनुकूलित होण्यासाठी पसंगत आहे, ज्यामुळे ते वेगवेगळ्या

3. निवड 223 आणि क्रमांक 29:

पंजाब कृषी विद्यापीठातील निवड 223 मध्ये हलक्या मांसासह नारंगी मुळे आहेत, तर क्रमांक 29 मध्ये लांब दोन्ही भारताच्या गाजरच्या विविधतेत निवड 223 त्याच्या एकसमान मूळ आकार आणि कीटक आणि रोगांच्या प्रतिकारासाठी ओळखले जाते, ज्यामुळे शेती शेती पद्धतीं दुसरीकडे, क्रमांक 29 त्याच्या दीर्घ शेल्फ लाइफ आणि समृद्ध चवीसाठी मूल्य आहे, ज्यामुळे ते ग्राहक आणि प्रोसेसरमध्ये

4. नॅन्ट्स हाफ लाँग आणि अर्ली नॅन्टेस:

नॅन्ट्स हाफ लाँगमध्ये लहान, गुंबळ मुळे आहेत ज्यात रोंगी नारंगी रंग आहेत, जे 110-120 दिवसांच्या आत लागवड सुलभ आणि सुसंगत उत्पन्नासाठी शेतकऱ्यांनी याची आवड आहे. मूलभूत युरोपमधील सुरुवातीच्या नॅन्ट्स हे फक्त 90-100 दिवसांत तयार असलेल त्याची पातळ त्वचा असूनही, यामध्ये उत्कृष्ट चव आणि संरचना आहे, ज्यामुळे स्वयंपाक अनुप्रयोगांमध्ये त्याच्या अष्टपैलुत्तेसाठी शे

5. चांटेनाय आणि इम्परेटर:

कॅनिंगसाठी उत्तम असलेल्या चांटेनायमध्ये ग्राहकांना आवडत जाड, नारंगी मुळे आहेत प्रक्रिया केल्यानंतर देखील त्याचा रंग आणि चव राखण्याची क्षमता अन्न उद्योगात अत्यंत आवश्यक इम्पेरेटर, त्याच्या लांब, खोल नारिंगी मुळांसह, गुणवत्ता आणि चव द आव्हानात्मक परिस्थितीत देखील यशस्वी कापणी सुनिश्चित करताना शेतकऱ्यांनी इम्पॅरेटरची 15-17.5 सेंटीमीटर लांबी आणि 2.4-4.5 सेंटीमीटर व्यासाच्या मुळांसह, इम्पेरेटर गुणवत्ता आणि चव दोन्हींचे

6. झेनो आणि पुसा यमदागिनी:

निलगिरी पर्वतांमध्ये उगडलेले झेनो उच्च उत्पादन आणि समृद्ध चव देते. पहारी भागात आणि थंड हवामानाशी याची अनुकूलता हे या प्रदेशातील शेतकऱ्यांसाठी एक आदर्श निवड काट्रेनच्या रिसर्च स्टेशनमधील पुसा यमदागिनी लवकर परिपक्व होते, ज्यामुळे शेतकर्यांना प्रतिकूल हवामानात देखील विश्वासार्ह कापणी सुनिश्चित करून या विविधतेला त्याच्या रोग प्रतिकार आणि एकसमान

हे देखील वाचा:यशस्वी व्यवहार सुनिश्चित करण्यासाठी शेतकऱ्यांना गहू विक्री

सीएमव्ही 360 म्हणतो

आंतरराष्ट्रीय गाजर दिवस साजरा करणे म्हणजे भारतातील गाजरच्या वि मजबूत पुसा केसरपासून ते स्वादिष्ट चंटेनापर्यंत प्रत्येक प्रकार भारताच्या शेतीच्या वारस्यात या जाती वाढवून शेतकऱ्यांनी भारताच्या गाजर उद्योगाचे उज्ज्ज्वल भविष्य सुनिश्चित करतात आणि देशाला