खेती और पोषण को बढ़ावा देने के लिए सरकार ब्रोकोली के लिए उत्कृष्टता केंद्र स्थापित करेगी

मुख्य हाइलाइट्स

• सरकार ब्रोकोली के लिए उत्कृष्टता केंद्र स्थापित करेगी।

• खेती, कोल्ड स्टोरेज और वैल्यू चेन पर ध्यान दें।

• किसानों और बाजार से जुड़ाव के लिए मजबूत समर्थन।

• जापान और स्पेन से वैश्विक अंतर्दृष्टि।

• ब्रोकोली को राष्ट्रीय सुपरफूड के रूप में प्रचारित किया जाता है।

केंद्र सरकार ने इसकी खेती को बढ़ावा देने, बुनियादी ढांचे में सुधार करने और विशेष कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं को विकसित करने के लिए ब्रोकोली के लिए उत्कृष्टता केंद्र स्थापित करने की योजना की घोषणा की है। इस पहल का उद्देश्य ब्रोकली को एक पौष्टिक सुपरफूड के रूप में पेश करना और पूरे भारत में इसकी मूल्य श्रृंखला को मजबूत करना है।

जेडब्ल्यू मैरियट जुहू, मुंबई में आयोजित ब्रोकोली कंजम्पशन कॉन्फ्रेंस इंडिया 2026 के दौरान कृषि आयुक्त, कृषि आयुक्त, कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय ने यह घोषणा की। सम्मेलन का आयोजन सकटा सीड इंडिया द्वारा किया गया था और ब्रोकोली इकोसिस्टम के किसानों, उद्योग विशेषज्ञों, नीति निर्माताओं, खुदरा विक्रेताओं और स्वास्थ्य पेशेवरों को एक साथ लाया गया था।

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ब्रोकोली की खेती और बुनियादी ढांचे के लिए सरकारी सहायता

डॉ. पी. के. सिंह ने कहा कि प्रस्तावित सेंटर ऑफ एक्सीलेंस किसानों के लिए गुणवत्तापूर्ण खेती, प्रचार, प्रसंस्करण, कोल्ड स्टोरेज और बाजार से जुड़ाव का समर्थन करेगा। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि ब्रोकली में खाद्य सुरक्षा, सार्वजनिक स्वास्थ्य और किसानों की आय में मजबूत संभावनाएं हैं, खासकर क्लस्टर-आधारित विकास के माध्यम से।

उन्होंने कहा कि ब्रोकोली के लिए मौजूदा आलू कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं को संशोधित किया जा सकता है, और सरकार जैविक ब्रोकोली की खेती का भी समर्थन करेगी। तकनीकी प्रशिक्षण, गुणवत्ता उत्पादन मार्गदर्शन, और सुनिश्चित बाजार कनेक्शन प्रमुख फोकस क्षेत्र होंगे। इस पहल के लिए जापानी सरकार की ओर से भी सहायता ली जा सकती है।

भारत में पहली बार ब्रोकोली-केंद्रित सम्मेलन

सम्मेलन ने भारत के सब्जी क्षेत्र में पहली बार समर्पित ब्रोकोली कार्यक्रम को चिह्नित किया। इसका उद्घाटन कई गणमान्य व्यक्तियों ने किया, जिनमें शामिल हैं:

• डॉ. पी. के. सिंह, कृषि आयुक्त

• श्री यागी कोजी, मुंबई में जापान के महावाणिज्य दूतावास

• डॉ. मेहराज ए. एस., उपायुक्त

• श्री केंजी ताकीकावा, प्रबंध निदेशक, साकता सीड इंडिया

• श्री इसाओ इउची, कार्यकारी अधिकारी

• श्री जेवियर बरनबू, जिन्हें स्पेन की ब्रोकोली क्रांति के जनक के रूप में जाना जाता है

स्वास्थ्य, जागरूकता और स्थायी पारिस्थितिकी तंत्र पर ध्यान दें

सकटा सीड इंडिया के निदेशक, श्री रमेश शिरगुप्पी ने अपने स्वागत भाषण में सम्मेलन को सब्जी उद्योग के लिए मील का पत्थर बताया। थीम, “सभी के लिए स्वास्थ्य और खुशी”, का उद्देश्य किसानों, विपणक, उपभोक्ताओं और पाक विशेषज्ञों को जोड़कर एक स्थायी ब्रोकोली इकोसिस्टम का निर्माण करना है।

उन्होंने स्वस्थ भारत अभियान के तहत जागरूकता अभियान की भी घोषणा की, जिसमें बेहतर स्वास्थ्य के लिए दैनिक ब्रोकली के सेवन को बढ़ावा देने वाले संदेश दिए गए। उन्होंने कहा कि भारत में प्रति व्यक्ति ब्रोकली की खपत लगातार बढ़ रही है, जिससे इसके पोषण मूल्य के बारे में जागरूकता बढ़ रही है।

सकटा सीड इंडिया और ग्लोबल पर्सपेक्टिव

सकटा सीड इंडिया के प्रबंध निदेशक श्री केंजी ताकीकावा ने 2008 से भारत में कंपनी की 17 साल की यात्रा के बारे में बताया। उन्होंने दीर्घकालिक स्थिरता बनाने के लिए खेती, प्रसंस्करण और उपभोग को जोड़ने के महत्व पर जोर दिया।

उन्होंने यह भी साझा किया कि जापान सरकार ने वित्तीय वर्ष 2026 से ब्रोकोली को अपनी 'नामित सब्जियों' की सूची में शामिल किया है, जो पोषण से भरपूर फसल के रूप में इसके वैश्विक महत्व को उजागर करती है।

ब्रोकोली को बढ़ावा देने में जापान की भूमिका

जापान के महावाणिज्य दूतावास श्री यागी कोजी ने कहा कि हालांकि ब्रोकोली जापान की मूल निवासी नहीं है, लेकिन समन्वित सरकार और उद्योग प्रयासों ने इसे दुनिया भर के 170 देशों में फैलाने में मदद की है। उन्होंने कहा कि जापान द्वारा विकसित जलवायु के अनुकूल ब्रोकोली के बीज भारतीय परिस्थितियों के अनुकूल हैं और राष्ट्रीय पोषण लक्ष्यों का समर्थन कर सकते हैं।

स्वास्थ्य, पोषण, और जीवन शैली के बारे में जानकारी

पूर्व भारतीय क्रिकेटर श्री कृष्णामाचारी श्रीकांत ने एक प्रेरक भाषण दिया, जिसमें बताया गया कि कैसे ब्रोकोली उनके नियमित आहार का हिस्सा है, जिसमें सप्ताह में कई बार ब्रोकोली सूप शामिल है। उन्होंने इस संदेश को पुष्ट किया कि अच्छा स्वास्थ्य ही सफलता की नींव है।

अंतर्राष्ट्रीय जीवन शैली कोच सुश्री क्लाउडिया सीस्ला ने दैनिक आहार में इसके महत्व पर प्रकाश डालते हुए कुपोषण और जीवन शैली से संबंधित बीमारियों को दूर करने में ब्रोकोली की भूमिका के बारे में बताया।

खाद्य, स्वास्थ्य और मूल्य संवर्धन पर विशेषज्ञ चर्चाएं

सम्मेलन में वैश्विक ब्रोकोली प्रचार और भविष्य के अवसरों पर श्री शिनाया किमुरा द्वारा एक प्रस्तुति दी गई।

एक पैनल चर्चा ने विशेषज्ञों को एक साथ लाया, जिसमें डॉ नाज़नीन हुसैन, डॉ राजश्री ताईशेट, डॉ शालिनी आर्य, श्री सचिन वालुंज, श्री मारुति चपके और श्री विवेक नायक शामिल थे। चर्चाओं में ब्रोकली के स्वास्थ्य लाभ, भारतीय व्यंजनों, मूल्यवर्धन के लिए जमे हुए उत्पाद और अनुसंधान और विकास में सार्वजनिक-निजी साझेदारी की भूमिका को शामिल किया गया।

स्पेन की ब्रोकोली की सफलता की कहानी से सबक

श्री जेवियर बरनाबू ने स्पेन के सफल ब्रोकोली आंदोलन के बारे में जानकारी साझा की, जहां स्कूलों, सुपरमार्केट और एक समर्पित ब्रोकोली एसोसिएशन के माध्यम से प्रचार ने खपत बढ़ाने में मदद की। एसोसिएशन में उत्पादक, बीज कंपनियां, खुदरा विक्रेता, प्रोसेसर, निर्यातक, सरकारी निकाय और साथ काम करने वाले प्रभावशाली लोग शामिल हैं।

मजबूत कोल्ड चेन और रिटेल डिमांड का निर्माण

दूसरे सत्र में प्रीकूलिंग यूनिट, कोल्ड वैन ट्रांसपोर्ट और कस्टमाइज्ड कोल्ड स्टोरेज पर चर्चा के साथ एक स्थायी मूल्य श्रृंखला बनाने पर ध्यान केंद्रित किया गया।

रिलायंस रिटेल के श्री अविनाश जोशी ने उपभोक्ताओं को शिक्षित करने और ब्रोकली की मांग बढ़ाने के लिए रिटेल आउटलेट्स पर छोटे जागरूकता अभियानों की आवश्यकता पर जोर दिया।

ब्रोकोली कुकिंग प्रतियोगिता प्रैक्टिकल टच जोड़ती है

सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर द्वारा निर्देशित गृहिणियों के लिए ब्रोकोली आधारित खाना पकाने की प्रतियोगिता एक विशेष आकर्षण थी। प्रतिभागियों ने केवल ब्रोकोली का उपयोग करके भारतीय व्यंजन तैयार किए, जिससे इसकी बहुमुखी प्रतिभा का प्रदर्शन हुआ। सभी प्रतिभागियों को प्रमाणपत्र मिले, और सबसे अच्छे व्यंजनों को पुरस्कार दिए गए।

स्वस्थ भारत की ओर एक कदम

साता सीड कॉर्पोरेशन और साकता सीड इंडिया ने इस आयोजन को सफल बनाने के लिए सभी गणमान्य व्यक्तियों और प्रतिभागियों को धन्यवाद दिया। यह सम्मेलन भारत के सब्जी क्षेत्र के लिए एक ऐतिहासिक कदम है, जिसने सुपरफूड के रूप में ब्रोकली की क्षमता को मजबूत किया और बेहतर पोषण, किसान विकास और एक स्वस्थ राष्ट्र की दिशा में सामूहिक प्रयासों को मजबूत किया।

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CMV360 कहते हैं

ब्रोकोली के लिए उत्कृष्टता केंद्र की घोषणा पोषण, किसानों की आय और स्थायित्व में सुधार की दिशा में एक बड़ा कदम है कृषि भारत में। मजबूत सरकारी समर्थन, वैश्विक सहयोग और उद्योग की भागीदारी के साथ, ब्रोकली को दैनिक स्वास्थ्य भोजन के रूप में व्यापक स्वीकृति मिलने वाली है। सम्मेलन ने खेती, स्वास्थ्य, खुदरा और जागरूकता को सफलतापूर्वक जोड़ा, जिससे देश में ब्रोकली के भविष्य के विकास के लिए एक ठोस आधार तैयार किया गया।