सिरमौर लहसुन सेमिनार स्थानीय बीजों, आधुनिक तकनीकों और किसानों की आय में वृद्धि को बढ़ावा देता है

मुख्य हाईलाइट

• 19 जून, 2025 को सिरमौर लहसुन किसानों के लिए UHF नौनी में सेमिनार आयोजित किया गया।

• बीज आयात को कम करने और स्थानीय लहसुन के बीज उत्पादन को बढ़ावा देने का लक्ष्य रखें।

• 100 किसानों ने भाग लिया; मूल्य संवर्धन और प्रसंस्करण तकनीकों पर चर्चा की गई।

• 2015 से लहसुन की खेती 1,500 से बढ़कर 4,000 हेक्टेयर हो गई है।

• किसानों के लिए पुरस्कारों के साथ स्थानीय लहसुन की किस्मों की प्रदर्शनी का आयोजन किया गया।

'पर दो दिवसीय सेमिनारजिला सिरमौर में किसानों की आय बढ़ाने के लिए लहसुन के बीज का उत्पादन और मूल्यवर्धन'19 जून, 2025 को डॉ. वाईएस परमार यूनिवर्सिटी ऑफ हॉर्टिकल्चर एंड फॉरेस्ट्री (UHF), नौनी में आयोजित किया गया था। यह सेमिनार सिरमौर में लहसुन के किसानों को स्थानीय बीज उत्पादन, मूल्यवर्धन और आधुनिक कृषि तकनीकों को अपनाने के माध्यम से उनकी आय बढ़ाने में मदद करने पर केंद्रित था।

बीज विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा आयोजित, यह कार्यक्रम मसालों पर केंद्र द्वारा प्रायोजित MIDH योजना के तहत आयोजित किया गया था, जिसमें मंत्रालय के तहत सुपारी और मसाला विकास निदेशालय, कालीकट (केरल) के सहयोग से किया गया था एग्रीकल्चरऔर किसान कल्याण, भारत सरकार। सेमिनार में सिरमौर जिले के लगभग 100 प्रगतिशील लहसुन किसानों ने भाग लिया।

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बाहरी लहसुन के बीजों पर निर्भरता कम करने पर ध्यान दें

अपने स्वागत भाषण में, डॉ. नरेंद्र भरत, विभागाध्यक्ष,इस बात पर प्रकाश डाला कि MIDH मसाला विकास परियोजना 2015-16 से हिमाचल प्रदेश में चल रही है। यह परियोजना खेत पर प्रदर्शन, बीज उत्पादन सहायता, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण, प्राकृतिक कृषि पद्धतियों और बीज भंडारण विकास की पेशकश करके लहसुन, अदरक, हल्दी, धनिया और मेथी जैसे मसालों की व्यावसायिक खेती को बढ़ावा देती है।

उन्होंने सिरमौर में लहसुन की खेती के क्षेत्र में वृद्धि का भी उल्लेख किया, जो 2015-16 में 1,500 हेक्टेयर से बढ़कर 2024 तक लगभग 4,000 हेक्टेयर हो गया है, जिसका वार्षिक उत्पादन 60,000 मीट्रिक टन तक पहुंच गया है। हालांकि, उन्होंने अन्य राज्यों, खासकर जम्मू और कश्मीर से लहसुन के बीज खरीदने पर हर साल 60 करोड़ रुपये खर्च किए जाने पर चिंता जताई। उन्होंने कहा कि स्थानीय बीज उत्पादन को प्रोत्साहित करके इसे कम किया जा सकता है।

'वन डिस्ट्रिक्ट, वन क्रॉप': सिरमौर के लिए लहसुन

दमुख्य अतिथि, प्रोफेसर राजेश्वर सिंह चंदेल, विश्वविद्यालय के कुलपति,कहा कि लहसुन को एक सरकारी पहल के तहत सिरमौर के लिए 'एक जिला, एक फसल' घोषित किया गया है। उन्होंने कहा कि अगर बेहतर प्रशिक्षण, बुनियादी ढांचे और विपणन के साथ समर्थन किया जाए तो यह कदम किसानों के लिए आय बढ़ाने वाला एक बड़ा कदम हो सकता है।।

उन्होंने बाजार में अत्यधिक आपूर्ति के कारण कीमतों में गिरावट जैसी चुनौतियों को स्वीकार किया और सुझाव दिया कि किसानों को मूल्यवर्धन और खाद्य प्रसंस्करण तकनीकों में प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। उन्होंने लहसुन के बाजार मूल्य को बढ़ाने के लिए लहसुन का तेल निकालने और दवा उद्योग में इसकी मांग का पता लगाने का भी प्रस्ताव रखा।

प्रोफेसर चंदेल ने बीज उत्पादन और उद्यमिता के लिए विश्वविद्यालय के साथ सहयोग करने के महत्व पर बल दिया। उन्होंने लहसुन की शेल्फ लाइफ बढ़ाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और अंकुरण को रोकने के लिए विकिरण प्रौद्योगिकी की संभावनाओं पर भी प्रकाश डाला।

विशेषज्ञ आधुनिक तकनीकों और किसान प्रशिक्षण के लिए कॉल करते हैं

यूएचएफ में अनुसंधान निदेशक डॉ. संजीव चौहान ने वैज्ञानिक खेती के माध्यम से उत्पादन लागत को कम करने और गुणवत्ता में सुधार करने की आवश्यकता पर ध्यान केंद्रित किया। उन्होंने किसानों से बाजार में पहुंच और सामूहिक बिक्री शक्ति को बेहतर बनाने के लिए किसान उत्पादक कंपनियों (FPC) से जुड़ने का आग्रह किया।

उन्होंने कहा कि वैज्ञानिक तरीकों से लहसुन की पैदावार और गुणवत्ता में काफी वृद्धि हो सकती है, जबकि किसानों पर वित्तीय बोझ कम हो सकता है।

कवर किए गए विषय और लाइव प्रदर्शन

लहसुन किसानों की प्रतिक्रिया के आधार पर, सेमिनार में कई महत्वपूर्ण विषयों को शामिल किया गया, जिनमें शामिल हैं:

• बीज उत्पादन के तरीके

• जर्मप्लाज्म संरक्षण

• पौध संरक्षण रणनीतियाँ

• लहसुन का मूल्यवर्धन और खाद्य प्रसंस्करण

खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के विशेषज्ञों ने मूल्य वर्धित लहसुन उत्पाद बनाने के लिए लाइव प्रदर्शन भी आयोजित किए। इन व्यावहारिक सत्रों का उद्देश्य किसानों को यह जानने में मदद करना था कि बेहतर मुनाफे के लिए अपनी उपज का प्रसंस्करण और विपणन कैसे किया जाए।

स्वदेशी लहसुन की किस्मों के लिए प्रदर्शनी और प्रतियोगिता

स्थानीय लहसुन की किस्मों को बढ़ावा देने के लिए, कार्यक्रम के हिस्से के रूप में एक प्रदर्शनी-सह-प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। भाग लेने वाले किसानों ने अपनी स्वदेशी लहसुन की किस्मों को प्रदर्शित किया, और पारंपरिक बीजों के संरक्षण और उपयोग को प्रोत्साहित करने के लिए विजेताओं को पुरस्कार दिए गए।

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CMV360 कहते हैं

UHF नौनी में दो दिवसीय लहसुन-केंद्रित सेमिनार ने सिरमौर के किसानों के लिए अपनी आय बढ़ाने के तरीकों को सीखने, उनसे जुड़ने और तलाशने के लिए एक मूल्यवान मंच के रूप में कार्य किया। विशेषज्ञों की सलाह, लाइव प्रशिक्षण और सरकारी सहायता के साथ, इस क्षेत्र में लहसुन की खेती आत्मनिर्भरता, लाभप्रदता और स्थिरता की ओर बढ़ने के लिए तैयार है।