सरसों की कीमतें पूरे भारत में स्थिर रहीं; ग्लोबल एडिबल ऑयल रैली सपोर्ट मार्केट के रूप में जयपुर ₹8,400/क्विंटल पर टिकी

मुख्य हाइलाइट्स

• जयपुर सरसों की कीमत 8,400 रुपये प्रति क्विंटल पर स्थिर रही।

• प्रमुख बाजारों में लगभग 2.75 लाख बैग पहुंचे।

• CBOT सोया तेल और KLC पाम तेल ने कीमतों का समर्थन किया।

• सरसों के तेल और तेल केक की कीमतें ऊंची हो गईं।

• अधिकांश बाजारों में कीमतें ₹6,200 MSP से ऊपर बनी हुई हैं।

किसानों और स्टॉकिस्टों द्वारा सीमित बिक्री के कारण प्रमुख मंडियों में कीमतें मजबूत रहने के साथ घरेलू सरसों के बाजार में मजबूती के साथ कारोबार जारी रहा। हालांकि आवक लगभग 2.75 लाख बैग पर मध्यम रही, लेकिन बाजार की धारणा सकारात्मक रही क्योंकि आपूर्ति अच्छी तरह से नियंत्रित थी।

जयपुर में वातानुकूलित सरसों की कीमतें 8,400 रुपये प्रति क्विंटल पर अपरिवर्तित रहीं। अन्य प्रमुख बाजारों में भी लाभ दर्ज किया गया, जिसमें भरतपुर का कारोबार ₹7,921 प्रति क्विंटल (₹29 ऊपर), दिल्ली लॉरेंस रोड ₹8,350 (₹100 ऊपर), चरखी दादरी ₹8,490 (₹70 ऊपर) पर, जबकि आगरा शमशाबाद ₹7,930 प्रति क्विंटल पर स्थिर रहा।

व्यापारियों के अनुसार, बाजार में पर्याप्त आवक के बावजूद किसानों और स्टॉकिस्ट दोनों द्वारा की गई बिक्री कीमतों को मजबूत समर्थन प्रदान करती है।

ग्लोबल एडिबल ऑयल मार्केट्स ने घरेलू भावना को बढ़ावा दिया

अंतरराष्ट्रीय खाद्य तेल बाजारों में सकारात्मक रुझान से भी भारतीय सरसों के बाजार को मजबूती मिली।

• CBOT सोयाबीन तेल में लगभग 2.3% की वृद्धि हुई

• मलेशियाई केएलसी पाम ऑयल लगभग 0.67% बढ़ा

वैश्विक खाद्य तेल की कीमतों में वृद्धि ने भारत के सरसों और खाद्य तेल बाजारों में खरीदारी की भावना में सुधार किया, जिससे घरेलू कीमतों में निरंतर मजबूती आई।

सरसों के तेल और तेल केक की कीमतों में वृद्धि जारी

सरसों की कीमतों में मजबूती ने प्रसंस्कृत उत्पादों की कीमतों को भी बढ़ा दिया।

• कच्चे सरसों के तेल की कीमतों में ₹10 प्रति 10 किलो की वृद्धि

• एक्सपेलर सरसों के तेल में भी ₹10 प्रति 10 किलो की तेजी आई

• प्रमुख बाजारों में सरसों के तेल के केक की कीमतें ₹25 से ₹75 प्रति क्विंटल के बीच बढ़ीं

तेल और तेल केक की कीमतों में सुधार ने सरसों की पेराई उद्योग के लिए सकारात्मक दृष्टिकोण बनाए रखा है।

सरसों का उत्पादन गिरा, जबकि आवक बढ़ी

उद्योग के अनुमान बताते हैं कि चालू सीजन के दौरान भारत के सरसों के उत्पादन में गिरावट आई है।

• अनुमानित उत्पादन 11.725 मिलियन टन से घटकर 11.025 मिलियन टन रह गया।

• 31 जुलाई तक सरसों की कुल आवक लगभग 7.2 मिलियन टन तक पहुंच गई, जो पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में लगभग 5.025 मिलियन टन अधिक है।

उच्च संचयी आवक के साथ भी, नियंत्रित बिक्री ने कीमतों पर किसी भी बड़े दबाव को रोका है।

ज्यादातर बाजारों में सरसों की कीमतें MSP से ऊपर बनी हुई हैं

2026-27 के विपणन सत्र के लिए सरसों का न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) 6,200 रुपये प्रति क्विंटल तय किया गया है। अधिकांश उत्पादक क्षेत्रों में बाजार मूल्य वर्तमान में MSP से काफी ऊपर कारोबार कर रहे हैं, जिससे कई किसानों को खुले बाजार में बिक्री करने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है। हालांकि, कुछ बाजार अभी भी समर्थन मूल्य से नीचे की कीमतों का हवाला दे रहे हैं।

प्रमुख बाजारों में राज्यवार सरसों की कीमतें

राजस्थान सरसों के भाव (अधिकतम)

मध्य प्रदेश सरसों के भाव (अधिकतम)

उत्तर प्रदेश सरसों के भाव (अधिकतम)

गुजरात सरसों के भाव (अधिकतम)

हरियाणा सरसों के भाव (अधिकतम)

आउटलुक: सरसों की कीमतें स्थिर रहने की संभावना

बाजार विशेषज्ञों का मानना है कि सहायक घरेलू बुनियादी बातों और मजबूत वैश्विक खाद्य तेल की कीमतों के कारण सरसों के लिए समग्र दृष्टिकोण सकारात्मक बना हुआ है। हालांकि हालिया तेजी के बाद कुछ प्रॉफिट-बुकिंग सामने आ सकती है, लेकिन नियंत्रित आवक और सीमित बिक्री से कीमतों को अच्छी तरह से समर्थन मिलने की उम्मीद है।

यदि विदेशी खाद्य तेल बाजारों में तेजी का रुख जारी रहता है और घरेलू आवक नियंत्रण में रहती है, तो आने वाले हफ्तों में सरसों की कीमतें स्थिर रहने की संभावना है। हालांकि, व्यापारी और किसान आगे की कीमतों की दिशा के लिए वैश्विक बाजार की गतिविधियों, आपूर्ति-मांग की गतिशीलता और ताजा आवक की निगरानी करना जारी रखेंगे।

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CMV360 कहते हैं

किसानों की सीमित बिक्री, नियंत्रित आवक और वैश्विक खाद्य तेल बाजारों में मजबूती के कारण घरेलू सरसों का बाजार स्थिर बना हुआ है। सरसों के तेल और तेल केक की बढ़ती कीमतों ने क्रशरों के लिए बाजार की धारणा में और सुधार किया है। हालांकि इस सीजन में सरसों के उत्पादन में गिरावट आई है, लेकिन ज्यादातर प्रमुख बाजारों में कीमतें एमएसपी से काफी ऊपर बनी हुई हैं। यदि वैश्विक खाद्य तेल की कीमतें मजबूत रहती हैं और आवक सीमित रहती है, तो निकट अवधि में सरसों की कीमतें स्थिर रहने की उम्मीद है।