இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு விவசாயம்: இந்திய விவசாயத்தில் உருளைக்க

50 மில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமான உற்பத்தியுடன் சீனாவுக்குப் பிறகு உலகின் இரண்டாவது பெரிய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளராக இந்தியா உள்ளது. இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு விவசாயத்தின் முக்கிய அம்சங்களை இந்த கட்டுரை ஆராய்கிறது.

உலகின் முன்னணி உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாக இந்தியா உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு விவசாயம் வழங்கும் கணிசமான வருமான ஆற்றலின் விளைவாகும் இது. இந்த கட்டுரையில், வெற்றிகரமான உருளைக்கிழங்கு விவசாயத்தை உறுதிப்படுத்த உருளைக்கிழங்கு விவசாயம், சாகுபடி, அறுவடை மற்றும் படிப்படியான வழிகாட்டு

விஞ் ஞான ரீதியாக சோலனம் டியூபரோசம் என அழைக்கப்படும் உரு ளைக்கிழங்கு உலகளவில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் பல்துறை வாய் இந்தியாவில், உருளைக்கிழங்கு விவசாயத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது பொரு ளா தாரம் மற்றும் மில்லியன் கணக்கான தினசரி உணவு ஆகிய இரண்டிற்கும் கணிசமாக இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு “காய்கறிகளின் மன்னர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

“

முதலில், உருளைக்கிழங்கு இந்தியாவில் வளர்க்கப்படவில்லை. இது 17 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் போர்த்துகீசிய வணிகர்களால் இந்தியாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது இன்று, சீனாவுக்குப் பிறகு உலகின் இரண்டாவது பெரிய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளராக இந்தியா உள்ளது, இது 50 மில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமான உற்பத்தியைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கட்டுரை இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு விவசாயத்தின் முக்கிய அம்சங்களை ஆராய்கிறது, நடவு முதல் அறுவடை வரை.

சாகுபடி நடைமுறை

காலநிலை மற்றும் மண் தேவைகள்:

• இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு விவசாயம் பல்வேறு காலநிலைகளுக்கு ஏற்றது, ஆனால் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் இது சிறப்பாக செழித்து வளர்கிறது. உருளைக்கிழங்கு சாகுபடிக்கு சிறந்த வெப்பநிலை வரம்பு 15° C முதல் 20° C வரை இருக்கும்
.
• சிறிது அமிலத்தன்மை முதல் நடுநிலை pH கொண்ட நன்கு வடிகட்டப்பட்ட, தளர்வான மற்றும் லோமி மண் உகந்த வளர்ச்சிக்கு விரும்பப்படுகிறது.
• இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு விவசாயத்திற்கு 5.2 முதல் 6.4 வரை pH வரம்பு சிறந்தது.

உருளைக்கிழங்கு வகைகள் இந்தியா பல்வேறு உருளைக்கிழங்கு வகைகளை பயிரிடுகிறது, ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு வேளாண் காலநிலை குஃப்ரி ஜ்யோதி, குஃப்ரி சந்திரமுகி, குஃப்ரி புக்ராஜ் மற்றும் குஃப்ரி பஹார் ஆகியவை பிரபலமான வகைகளாகும். காலநிலை, மண் வகை மற்றும் சந்தை தேவை போன்ற காரணிகளின் அடிப்படையில் விவசாயிகள் வகைகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

மேலும் படிக்க: பச்சை பட்ட ாணி வளர்ப்பு: ஒரு விரிவான வழிகாட்டி

இந்தியாவில் விதைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

குஃப்ரி சந்திரமுகி: பீகார், குஜரா த், ஹரியானா, பஞ்சாப், மத்தியப் பிரதேசம், இமாச்சல் பிரதேசம், உத்தரபிரதேசம், ஒரிசா மற்றும் மேற்கு வங்காளத்தில் காணப்படும் இந்த உருளைக்கிழங்கு வகை 80-90 நாட்களில் முதிர்ச்சியடைகிறது. இது சற்று தட்டையான கண்களுடன் பெரிய, வட்ட, வெள்ளை கிழங்குகளைக் கொண்டுள்ளது. சராசரி மகசூல் ஏக்கருக்கு சுமார் 25 டன் ஆகும், மேலும் இது உடனடி செதில்கள் மற்றும் சில்லுகள் தயாரிக்க ஏற்றது.

குஃப்ரி சிந்துரி: இந்த வக ை பீகார், குஜராத், மகாராஷ்டிரா, பஞ்சாப், உத்தரபிரதேசம், கர்நாடகா மற்றும் ஜம்மு காஷ்மீர் போன்ற மாநிலங்களில் வளர்க்க முதிர்ச்சியடைய சுமார் 110-120 நாட்கள் ஆகும். குஃப்ரி சிந்தூரி வெப்பநிலை மற்றும் நீர் மன அழுத்தத்தை தாங்கும். ஏக்கருக்கு சராசரியாக 40 டன் மகசூல் கொண்டு பதப்படுத்துவதற்கு ஏற்றது.

குஃப்ரி பாத்ஷ ா: ஜம்மு காஷ்மீர், ஹரியானா, பஞ்சாப், குஜராத், உத்தரபிரதேசம் மற்றும் மத்தியப் பிரதேசத்தில் முக்கியமாக வளர்க்கப்படும் குஃப்ரி பாத்ஷா 100-110 நாட்களில் முதிர ஒரு ஹெக்டேருக்கு சராசரியாக சுமார் 50 டன் மகசூல் கொண்டு, இது சமையலுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

குஃப்ரி ஜ்யோதி: பீகார், மகாராஷ்டிரா, குஜராத், ஹரியானா, பஞ்சாப், உத்தரபிரதேசம், கர்நாடகா மற்றும் மேற்கு வங்காளத்தில் குஃப்ரி ஜோதி குஃப்ரி ஜியோதி சிறிய, விரைவான கண்களையும், வெள்ளை சதையையும் கொண்டுள்ளது. இதன் சராசரி மகசூல் ஏக்கருக்கு 20 டன் ஆகும், மேலும் இது செயலாக்க நோக்கங்களுக்கு நன்றாக உதவுகிறது.

குஃப்ரி லவ்கர்: முக்கியமாக மகார ாஷ்டிரா, மத்தியப் பிரதேசம் மற்றும் கர்நாடகா ஆகிய நாடுகளில் பயிரிடப்படும் குஃப்ரி லாவ்கர் பெரிய, வட்ட கிழங்குகளைக் கொண்டுள்ளது, கப்பல் கண்கள் மற்றும் வெள்ளை இது சூடான காலநிலையில் செழித்து, ஹெக்டேருக்கு சுமார் 30 டன் விளைச்சல் அளிக்கிறது, இதனால் சில்லுகள் தயாரிக்க ஏற்றது

.

குஃப்ரி பஹார்: ஹரியா னா, உத்தரபிரதேசம், இமாச்சலப் பிரதேசம் மற்றும் ஜம்மு காஷ்மீர் ஆகிய நாடுகளில் வளர்க்கப்படும் குஃப்ரி பஹார் நடுத்தர ஆழமான கண்களைக் கொண்ட பெரிய, வட்ட-ஓவல் கி இதன் சராசரி மகசூல் எக்டேருக்கு சுமார் 45 டன் ஆகும்.

குஃப்ரி லலிமா: இந்த வகை பெரும்பாலும் உத்தரபிரதேசம் மற்றும் பீகாரில் வளர்க்கப்படுகிறது. சற்று சிவப்பு நிறம், நடுத்தர ஆழமான கண்கள் மற்றும் வெள்ளை மாம்சம் கொண்ட பெரிய முதல் நடுத்தர அளவிலான கிழங்குகளைக் கொண்டுள்ளது.

விதை தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு

வெற்றிகரமான அறுவடைக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய் இல்லாத விதை உருளைக்கிழங்கு முக்கியமானது. நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க விவசாயிகள் பொதுவாக சான்றளிக்கப்பட்ட விதைகளைப் விதை உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒவ்வொன்றிலும் குறைந்தது ஒரு கண் அல்லது மொட்டை உள்ளது, மேலும் நடவு செய்வதற்கு முன்பு ஒரு அல்லது இரண்டு நாள் குணமடைய விடப்படுகிறது.

நிலத்தை உழுவதற்கு 20-25 செ. மீ ஆழத்தில் நன்கு தூள் செய்யப்பட்ட படுக்கைகளை உழுவதற்கு பயன்படுத்த வேண்டும். உழுந்த பிறகு, இரண்டு அல்லது மூன்று முறை துன்புறுத்தல் செய்யப்பட வேண்டும். ஒன்று முதல் இரண்டு பிளாங்கிங் நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு, அழுக்கு சமன் செய்யப்பட வேண்டும். விதைப்பதற்கு முன் மண்ணில் போதுமான ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும்.

நடவு செயல்முறை

நடவு நேரம்: இந்த ியாவில் உருளைக்கிழங்கு நடவு பொதுவாக அக்டோபர் முதல் நவம்பர் வரை தொடங்கும் ரபி பருவத்தில் நடைபெறுகிறது. இது குளிர்ந்த மாதங்களில் பயிர் வளர அனுமதிக்கிறது மற்றும் கோடைகாலத்துடன் தொடர்புடைய வெப்ப அழுத்தத்தைத் தவிர்க்கிறது. வளரும் காலத்தில் வெப்பநிலை சற்று குறைவாக இருக்கும் பகுதிகளில் மட்டுமே உருளைக்கிழங்கு வளர்க்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக, இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு நடவு செய்வதற்கான சிறந்த நேரம் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து வேறுபடுகிறது. உதாரணமாக இமாச்சலப் பிரதேசம் மற்றும் உத்தரபிரதேசம் ஆகிய மலைகளில் வசந்த பயிர் ஜனவரி- பிப்ரவரி மாதங்களில் நடப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கோடைகால பயிர் மே மாதத்தில் நடப்படுகிறது

.

வசந்த பயிர் ஜனவரி மாதத்தில் ஹரியானா, பஞ்சாப், உத்தரபிரதேசம், பீகார் மற்றும் மேற்கு வங்காளத்தில் நடப்படுகிறது, முக்கிய பயிர் அக்டோபர் மாதத்தில் விதைக்கப்படுகிறது. காரிஃப் பயிர் ஜூன் மாத இறுதியில் மத்தியப் பிரதேசம், மகாராஷ்டிரா மற்றும் கர்நாடகா ஆகிய நாடுகளில் நடப்பட்டது, ரபி பயிர் அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் முதல் நவம்பர் வரை நடப்பட்டது

.

இடைவெளி மற்றும் நடவு ஆழம்: உரு ளைக்கிழங்கு சரியான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை அனுமதிக்கும் போதுமான இடைவெளியில் வரிசைகளில் நடப்படுகிறது. பொதுவாக, வரிசைகளுக்கு இடையில் 60 செ. மீ மற்றும் தாவரங்களுக்கு இடையில் 25-30 செ. மீ இடைவெளி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நடவு ஆழம் பொதுவாக 10-15 செ. மீ.

கருத்தரித்தல் மற்றும் நீர்ப்ப ாசனம்: உருளைக்கிழங்கிற்கு பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியத்தில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் சீரான போதுமான நீர்ப்பாசனம் அவசியம், குறிப்பாக கிழங்கு உருவாக்கும் கட்டத்தில். திறமையான நீர் பயன்பாட்டை உறுதிப்படுத்தவும், இலைகளில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கவும் சொட்டு நீர்ப்பாசனம் பெரும்பாலும் விரும்பப்படுகிறது.

அறுவடை

முதிர்ச்சி அற ிகுறிகள்: உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக வகை மற்றும் உள்ளூர் வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து நடவு செய்யப்பட்ட 90 முதல் 120 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடைக்கு தயாராக

அறுவடை நுட ்பங்கள்: உருளைக்கிழங்கை கை கருவிகள் அல்லது இயந்திர அறுவடை செய்யும் அறுவடை செயல்பாட்டின் போது கிழங்குகளை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க கவனமாக இருக்க வேண்டும். அறுவடை செய்யப்பட்டதும், உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பு அல்லது போக்குவரத்துக்காக சேகரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு சில மணி நேரம் வயலில் வைக்கப்படுகின்றன.

சேமிப்பு மற்றும் சந்தைப்படுத்தல்: அறுவடைக்கு பிந்தைய இழப்புகளைத் தடுக்க சரியான சேமிப்பு உருளைக்கிழங்கு முளைப்பது மற்றும் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க நன்கு காற்றோட்டமான, குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட நிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது பல விவசாயிகள் தங்கள் உருளைக்கிழங்கை நேரடியாக உள்ளூர் சந்தைகளுக்கு விற்கிறார்கள், மற்றவர்கள் பதப்படுத்தும் தொழில்களுக்கு மொத்த விநியோ

இந்தியாவின் முதல் 5 உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி மாநிலங்கள்

உத்தரபிரதே சம்: உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் உத்தரபிரதேசம் நாட்டில் முன்னணி பெற்றுள்ளது, இது இந்தியாவின் ஒட்டுமொத்த உருளைக்கிழங்கு மாநிலத்தின் சாதகமான காலநிலை, வளமான மண் மற்றும் வலுவான விவசாய உள்கட்டமைப்பு ஆகியவை உருளைக்கிழங்கு சாகுபடிக்கு இது ஒரு ஹாட்ஸ்ப

மேற்கு வங்காள ம்: மேற்கு வங்காளம் இந்தியாவின் இரண்டாவது பெரிய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளராகும், இது 23.50% பங்கைக் கொண்டுள்ளது. அதன் புவியியல் பன்முகத்தன்மை ஆண்டு முழுவதும் உருளைக்கிழங்கு சாகுபடிக்கு அனுமதிக்கிறது, இது இந்த அத்தியாவசிய கா குறிப்பாக ஹூக்லி மாவட்டம் அதன் உயர்தர உருளைக்கிழங்கு விளைச்சலுக்கு பெயர் பெற்றது.

பீகார்: இந்திய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் பீகார் விரைவாக குறிப்பிடத்தக்க வீரராக வெளிவந்துள்ளது மேம்பட்ட விவசாய நுட்பங்கள் மற்றும் நவீன விவசாய நடைமுறைகள் நாட்டின் மொத்த உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் 17% பங்கு பெற வழிவகு சமஸ்திபூர், வைசாலி மற்றும் பாட்னா போன்ற மாவட்டங்கள் முக்கிய உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி பகுதிகளாகும்

.

குஜரா த்: நாட்டின் மொத்த உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் குஜராத் சுமார் 7% பங்களிக்கிறது. அதன் உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி வெற்றியில் மாநிலத்தின் வளமான ஆலுவிய மண் மற்றும் மேம்பட்ட நீர்ப்பாசன வசதிகள் முக்கிய வகையில் உள்ளன. ஆராவல்லி மற்றும் சபர்கந்தா போன்ற பகுதிகள் குஜராத்தில் உருளைக்கிழங்கு வளரும் முக்கிய பகுதிகளாகும்.

மத்தியப் பிரதே சம்: அதன் மாறுபட்ட விவசாய நிலப்பரப்புக்காக அறியப்பட்ட மத்தியப் பிரதேசம் 6.68% பங்குடன் இந்தியாவின் ஐந்தாவது பெரிய உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தி செய்யும் மாநிலமாக உள்ளது. சிறந்த விவசாய நடைமுறைகளை பின்பற்றுவதற்கு மாநிலம் விவசாயிகளை ஊக்குவித்துள்ளது, இதன் விளைவாக உருளைக்க

மேலும் படிக்க: வெங்காய ம் உற்பத்தி: வெங்காய விவசாயத்திற்கு ஒரு விரிவான வழிகாட்ட

முடிவு

விவசாய நடைமுறைகள் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றத்துடன் இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு விவசாய இது ஊட்டச்சத்தின் ஒரு முக்கிய ஆதாரத்தை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல் கிராமப்புற வாழ்வாதாரங்களுக்கும் தேசிய பொருளாதாரத்திற்கும் கணிசமாக பங்களிக்கிறது

.

நிலையான நடைமுறைகள் மற்றும் தொடர்ச்சியான ஆராய்ச்சிகளுடன், இந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு விவசாயத்தின் எதிர்காலம் பிரகாசமாகத் தெரிகிறது, மேலும் வளர்ந்து வரும் மக்களுக்கு இந்த பல்துறை காய்கற