இந்தியாவில் காஷ்மீரி ஆப்பிள் பண்ணை

பூமியில் சொர்க்கம் என்றும் அழைக்கப்படும் காஷ்மீர், அதன் ஆப்பிள் உற்பத்திக்கு உலகளவில் பிரபலமானது. காஷ்மீரின் 70% க்கும் மேற்பட்ட நிலங்களில் (1.5 லட்சம் ஹெக்டேர்) சுமார் 45 மில்லியன் ஆப்பிள் மரங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன, இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2.1 மெட்டியன் ஆப்பிள் உற்பத்தி கூடுதலாக, காஷ்மீரி ஆப்பிள்கள், நேரடியாகவும் மறைமுகமாகவும், காஷ்மீரின் வருமானத்தில் கிட்டத்தட்ட 60% ஆகும்

.

காஷ்மீரின் சாதகமான சூழல் ஆப்பிள் வளர்ப்பை மக்களுக்கு லாபகரமான வணிகமாக ஆக்குகிறது. மண், காலநிலை மற்றும் நீர்ப்பாசன தேவைகளுடன் காஷ்மீரி ஆப்பிள் விவசாயத்தின் முறை இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளது

.

காஷ்மீரி ஆப்பிள்களின் வகைகள்

காஷ்மீர் மாகாணத்தில் ஏழு வெவ்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன.

ரெட் டெலிஷி: காஷ்மீரில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலாகப் பயிரிடப்படும் ஆப்பிள் வகையாகும். இது பெரும்பாலும் குல்காம், புல்வாமா, சோபோர் மற்றும் ஷோபியன் பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. சுவையான ஆப்பிள்களின் நிறம் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாகவும், அமைப்பு மென்மையாகவும், வடிவம் இதயத்தை ஒத்திருக்கிறது. சுவையான ஆப்பிள்கள் முறுமுறுப்பாகவும், ஜூசியாகவும், சற்று இனிமையாகவும் இருக்கும், பொதுவாக செப்டம்பர்

குல்லு ருசியான: குல்லு டெஸ்டிஷி காஷ்மீரில் இரண்டாவது பொதுவான ஆப்பிள் வகையாகும். சுவையான ஆப்பிள்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவை அடர் சிவப்பு, மிகவும் சுவையாகவும் சற்று விலை உயர்ந்தவை

கின்னூர் ஆப்பிள்: கின்னூர் காஷ்மீரில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மூன்றாவது பெரிய ஆப்பிள் ஆகும். கின்னூர் ஆப்பிள்களின் விலை குலு டெலிஷியைப் போன்றது.

மேலும் படிக்க- குளிர ்ந்த காலநிலையில் முள்ளங்கி வளர்ப்பது எப்படி

ஹச்ரதபாலி ஆப்பிள்கள்: ஹச்ரதபாலி ஆப்பிள்கள் நடுத்தர அளவு, வட்டம் முதல் கூம்பு வரை, இனிப்பு அவை பொதுவாக ஜூலை நடுப்பகுதியில் பழுக்கின்றன, ஆனால் அவற்றின் அலமாரி ஆயுள் குறுகியது

கோல்டன் டெலிஷி: கோல்டன் டெலிஷி ஆப்பிள்கள் கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளன, சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவுகளில் வருகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் அவற்றின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கு ஆப்பிள்கள் பழுதும்போது பொன்னிறமாகி, மிருதுவான, வெள்ளை, ஜூசி மற்றும் தடிமனாக இருக்கும். இந்த வகை அக்டோபர் பிற்பகுதியில் பழுந்து ஜனவரி வரை சந்தையில் கிடைக்கிறது

.

மகாராஜி ஆப்பிள்கள்: மகாராஜி ஆப்பிள்கள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறம், பெரிய அளவு, மிருதுவான, அவற்றின் சுவை சற்று அமிலமானது மற்றும் அவை பொதுவாக பச்சை தளம் மற்றும் தெளிவான புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த வகை அக்டோபர் பிற்பகுதியில் பழுவும்

.

அமெரிக்க ட்ரெல்: ட்ரெ ல் ஆப்பிள்கள் சிறியவை, வட்ட வடிவ, மிருதுவான, இனிமையானவை மற்றும் ஜூசி அவை செப்டம்பரில் பழுவுகின்றன மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானவை

.

காஷ்மீரி ஆப்பிள் விவசாய முறை மற்றும் தேவைகள்

சாதகமான மண், காலநிலை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணமாக காஷ்மீரி ஆப்பிள் விவசாயம் மிகவும் சாதகமாக சரியான வளர்ச்சிக்கு குறைந்த வெப்பநிலை தேவைப்படுவதால் ஆப்பிள்கள் அதிக உயரத்தில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகின்றன.

மாநிலத்தில் வெப்பநிலை மிகக் குறைந்த அளவிற்கு குறைவதால் ஆப்பிள்களை வளர்க்க காஷ்மீர் மிகவும் பொருத்தமான இடமாகும். ஆப்பிள் விவசாயத்திற்கு காஷ்மீர் சரியான இடமாக இருந்தாலும், வெற்றிகரமான உற்பத்திக்கு இன்னும் சில நிபந்தனைகள் தேவை. காஷ்மீரில் ஆப்பிள்களை வெற்றிகரமாக வளர்க்குவதற்கான மிக முக்கியமான தேவைகள் கீழே

காலநிலை தேவைகள்

ஆப்பிள்கள் மிதமான மரங்கள் மற்றும் அவை செழிக்க சில காலநிலை நிலைமைகள் தேவை. ஏப்ரல் முதல் செப்டம்பர் வரையிலான செயலில் வளர்ச்சி காலத்தில் சராசரி வெப்பநிலை 21-24 ℃ வரை இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, காஷ்மீரி ஆப்பிளுக்கு அதன் செயலிழப்பு சுழற்சியை முடிக்க 7℃ கீழே 600-1500 மணிநேரம் தேவை

.

மண் தேவைகள்

காஷ்மீரி ஆப்பிள் விவசாயத்திற்கு ஏற்ற மண் கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த வளமான லோம் மண்ணாக இருக்க வேண்டும். லோம் என்பது மணல், சில்ட் மற்றும் களிமண் கலவையாகும், மேலும் இது ஆப்பிள் மரங்களுக்கு வடிகால், காற்றோட்டம் மற்றும் நீர் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கான சரியான சமநிலையை வழங்குகிறது. லோமி மண் வேர் மற்றும் கிரீடம் அழுகும் வாய்ப்புகளை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் தேவைகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• சரியான வேர் வளர்ச்சிக்கு மண் குறைந்தது 18 அங்குல ஆழமாக இருக்க வேண்டும்
• மண்ணின் pH 5.8-7.0 அல்லது சற்று அதிக அமிலமாக இருக்க வேண்டும்
• மண்ணில் குறைந்தது 2% கரிமப் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்
• வேர் சேதத்தைத் தவிர்க்க மண் நன்கு வடிகட்டப்பட வேண்டும்

நீர்ப்பாசன தேவைகள்

சிறந்த வளர்ச்சி ஆப்பிள்களை உருவாக்க மரங்களுக்கு ஆண்டு 27-40 அங்குல மழை தேவை. இருப்பினும், மழையின் வடிவங்கள் கணிக்க முடியாதவை, இது குறைந்த மண்ணின் ஈரப்பதத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும், இது ஆப்பிள்களின் எண்ணிக்கையையும் ஆப்பிள்களின் அளவையும் குறைக்கும். இதனால்தான் கூடுதல் நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படலாம்.

ஆப்பிள் மரங்களுக்கு பொதுவாக ஏப்ரல் முதல் ஆகஸ்ட் வரை மிக முக்கியமான காலத்தில் பாசனம் தேவைப்படுகிறது. கோடையில், ஒவ்வொரு 7-10 நாட்களுக்கும் மரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்யலாம், ஆனால் பழம் அமைக்கப்பட்ட பிறகு வாராந்திர பாசனம் தேவைப்படுகிறது. டிசம்பர் முதல் ஜனவரி வரையிலான பழத்தோட்டங்களை மயமாக்கப்பட்ட பின்னர் பாசனம் செய்வதற்கான வழக்கமான காலமாகும்

.

காஷ்மீரி ஆப்பிள் நடவு முறை

எல்லா தேவைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டதும் விவசாயிகள் காஷ்மீரி ஆப்பிள் மரங்களை நடத் ஆப்பிள் மரங்களை நடுவதற்கான தூரம் ஆப்பிள்களின் வகை மற்றும் மண்ணின் கருவுறுதலைப் பொறுத்து மாறுபடும். கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள நான்கு முக்கிய அடர்த்திகளில் ஆப்பிள்களை நடலாம்:

• குறைந்த அடர்த்தி - ஒரு ஹெக்டேருக்கு 250 தாவரங்களுக்கும் குறைவாக
• மிதமான அடர்த்தி - ஒரு ஹெக்டருக்கு 250-500 தாவரங்கள்
• உயர் - ஹெக்டேருக்கு 500-1250 தாவரங்கள்
• அல்ட்ரா ஹை - ஒரு ஹெக்டருக்கு 1250 க்கும் மேற்பட்ட தாவரங்கள்

நடவு முறை

காஷ்மீரி ஆப்பிள்களை நடவு செய்வதற்கான முறை கீழே விரிவாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

• ஆப்பிள் மரங்களை நடவு செய்ய சிறந்த நேரம் ஜனவரி முதல் பிப்ரவரி வரை
• நடவு செய்வதற்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு 60 செ. மீ குழிகள் தோண்டப்பட வேண்டும்
• குழிகள் பின்னர் லோமி மண் மற்றும் கரிமப் பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன
• தாவரங்களை குழியின் மையத்தில் வைக்க வேண்டும், மண்ணைப் பந்தை வைத்து, வேரை அப்படியே வைத்திருக்க வேண்டும்
• தளர்வான மண்ணை நிரப்பி காற்று இடைவெளிகளை அகற்ற அழுத்தப்பட வேண்டும்
• நாற்றுகளை நட்ட உடனேயே தண்ணீர் கொள்ள வேண்டும்

மேலும் படிக்கவும்- காலி ஃபிளவர் விவசாயம்: சாகுபடி, நடவு மற்றும் அற

முடிவு

முடிவில், காஷ்மீரி ஆப்பிள் விவசாயம் மாநிலத்தின் பொருளாதாரத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. காஷ்மீரில் ஆப்பிள் விவசாயம் பலனளிக்கும் ஆனால் சவாலான காஷ்மீரில் ஆப்பிள்களை வெற்றிகரமாக வளர்க்க கவனமாகத் திட்டமிடல், மேலாண்மை மற்றும்