இந்தியாவில் சுண்டல் வளர்ப்பது எப்படி- விவசாய செயல்முறை

சுண்டல் இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பொருளாகும் மற்றும் நாடு முழுவதும் உள்ள விவசாயிகளுக்கு ஒரு முக்கியமான பயிராகும். இந்த கட்டுரையில், இந்தியாவில் சுண்டல் விவசாய செயல்முறையை ஆராய்வோம், விவசாயிகளுக்கு வெற்றிகரமாக சுண்டல் சாகுபடி செய்ய படிப்படியான வழிகாட்டியை வழங்குவோம்.

சிசர் அரிய ெட்டினம் என அறிவியல் ரீட்ட ினம் என்று அழைக்கப்படும் சுண்ட ல், இந்தியாவில் பயிரிடப்படும் ஒரு முக்கிய ரபி பயிராகும், இது அக்டோபர் முதல் நவம்பர் வரை விதைக்கப்படும். பொதுவாக 'சனா' அல்லது 'கிராம்' என்று குறிப்பிடப்படும் சுண்டல் குளிர்-பருவ பருப்பு வகைகள், அவை 70-80 டிகிரி பாரன்ஹீட்டுக்கு இடையில் வெப்பநிலையில் வளரும்.

சுண்டல் விவசாயம் இந்தியாவில் ஒரு முக்கிய விவசா ய நடைமுறையாகும், இது நாட்டின் பொருளாதாரத்திற்கும் உணவுப் பாதுகாப்புக்கும் கணிசமாக பங்களிக்கிறது இந்த பல்துறை பயிர் இந்திய விவசாயத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது துடிப்பு சாகுபடி பகுதியில் 35-40 சதவீதத்தை உள்ளடக்கியது மற்றும் நாட்டின் மொத்த துடிப்பு உற்பத்திக்கு கிட்டத்தட்ட 50 சதவீ

தம் பங்களிக்கிறது.

சுண்டல் இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பொருளாகும், மேலும் நாடு முழுவதும் உள்ள விவசாயிகளுக்கு முக்கிய பயிர்களில் ஒன்றாகும். சுண்டல் இந்திய விவசாயம் மற்றும் உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறியுள்ளது. இந்த கட்டுரையில், இந்தியாவில் சுண்டல் வளர்ப்பு செயல்முறையை ஆராய்வோம், விவசாயிகளுக்கு வெற்றிகரமாக சுண்டல் சாகுபடி செய்ய படிப்படியான வழிகாட்டியை வழங்குவோம்.

சுண்டல் தாவர பண்புகள் மற்றும் அதன் நன்மைகள்

சுண்டல் செடி புதராக இருக்கும், 18 அங்குலங்கள் வரை நீளத்தை எட்டுகிறது. இது தண்டின் இருபுறமும் சிறிய, இறகுகளான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, இதன் உயரம் 20 முதல் 50 செ. மீ வரை இருக்கும். அதன் பொருந்தக்கூடிய திறனுக்காக அறியப்பட்ட, சுண்டல் பல்வேறு காலநிலைகளில் செழித்து வருகிறது, இது இந்தியா முழுவதும் உள்ள விவசாயிகளுக்கு ஒரு முக்கியமான பயிராக

சுண்டல் அவற்றின் தேவையை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. சுமார் 21 சதவீதம் புரதம், 61.5 சதவீதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 4.5 சதவீதம் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு, சுண்டல் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பத்தை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, அவை கால்சியம் மற்றும் இரும்பு நிறைந்தவை மற்றும் இரத்த சுத்திகரிப்பு உட்பட மருத்துவ விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

கூடுதலாக, சுண்டல் பயிர் சுழற்சியில் முக்கிய பங்கு வக ிக்கிறது, ம ண்ணின் கருவுறுதல் மற்றும் விவசாய நடைமுறைகளில் நிலைத்தன்மை

சரியான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

சுண்டல் வளர்ப்பதற்கு முன், உங்கள் பிராந்தியத்தின் காலநிலை மற்றும் மண் நிலைமைகளின் அடிப்படையில் சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். இந்தியா முதன்மையாக தேசி மற்றும் கபூலி ஆகிய இரண்டு முக்கிய வகையான சுண்டல் வகைகளை பயிரிடுகிறது. உங்கள் குறிப்பிட்ட இடத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமான சுண்டல் வகையை அடையாளம் காண உள்ளூர் விவசாய நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கவும்

.

தேசி சானா: இந்தியாவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இந்த வகை சிறிய, இருண்ட விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, கரடுமுரடான கோட் மற்றும் ஒரு நட்ச சுவையைக் கொண்டுள்ளது. தேசி சானா கருப்பு மற்றும் பச்சை நிறத்தில் வருகிறது. இது பெரும்பாலும் உரிக்கப்பட்டு பிரிக்கப்பட்டு சன்னா பருப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

கபூலி சானா: இது இலகுவான நிறம், பெரிய அளவு மற்றும் மென்மையான கோட். கபூலி சனா மற்றொரு பிரபலமான வகை. இது பொதுவாக சாலட்கள் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சர்வதேச உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பொருளாகும்.

ஐசிவி-2, ஐசிசிவி-37, ஐசிசிவி-4, கேடபிள்யூஆர்-108, புசா-319, விஜய், புசா-240, ஹரியானா சான-1, சானா-1, ஜிஎன்ஜி-469, எல்-550 ஆகிய சுண்டல் கலப்பின வகைகள் ஆகும்.

மண்ணைத் தயாரித்தல்

வெற்றிகரமான சுண்டல் சாகுபடிக்கு சரியான மண் தயாரிப்பு முக்கியமானது. சுண்டல் நன்கு வடிகட்டப்பட்ட, மண் மண்ணில் சற்று அமிலத்தன்மை முதல் நடுநிலை pH வரை 6.0 முதல் 7.5 வரை செழித்து வளர்கிறது. வெற்றிகரமான சுண்டல் சாகுபடிக்கு போதுமான மண் தயாரிப்பு முக்கியமானது.

சாகுபடிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், சுண்டலுக்கு சுத்தமான வளரும் சூழலை உருவாக்க குப்பைகள், பாறைகள் மற்றும் களைகளிலிருந்து நிலத்தை அழிக்கவும். சரியான காற்றோட்டம் மற்றும் வேர் வளர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த 8-10 அங்குல ஆழத்தில் வயலை உழுவதன் மூலம் தொடங்கவும்

.

உரம் அல்லது பண்ணை உரம் போன்ற நன்கு அழுகிய கரிமப் பொருட்களை அதன் கருவுறுதலை அதிகரிக்க மண்ணில் இணைக்கவும். பாசனத்தின் போது ஒரே மாதிரியான நீர் விநியோக த்திற்காக வயலை

மேலும் படிக்க: பச்சை பட்ட ாணி வளர்ப்பு: ஒரு விரிவான வழிகாட்டி

சுண்டல் விதைகளை விதைத்தல்

இந்தியாவில் சுண்டல் விதைப்பதற்கு உகந்த நேரம் ரபி பருவத்திற்கு அக்டோபர் முதல் நவம்பர் வரை ஆகும். ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான பயிரை உறுதிப்படுத்த நம்பகமான மூலங்களிலிருந்து உயர்தர விதைகளைத் தேர்ந்த வரிசை வரிசை இடைவெளியை 30-45 செ. மீ மற்றும் தாவரங்களுக்கு 10-15 செ. மீ இடைவெளியையும் பராமரிக்கவும்.

விதைகளை 3-5 செ. மீ ஆழத்தில் விதைக்கவும். சுண்டல் வகையைப் பொறுத்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதை விதை விகிதம் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 60 முதல் 80 கிலோ ஆகும். விதை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க விதைகளை பூஞ்சைக் கொல்லிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கவும். இது முளைப்பு விகிதங்களையும் ஒட்டுமொத்த தாவர ஆரோக்கியத்தையும்

நில பயன்பாட்டை அதிகரிக்க கோதுமை அல்லது பார்லி போன்ற இணக்கமான பயிர்களுடன் கூண்ட லைப் பய ிரிட ுவதைக் கவனியுங்கள். நோய் மற்றும் பூச்சிகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க பயிர் சுழற்சியைப் பயிற்சி

நீர்ப்பாசனம் மற்றும் பான

சுண்டலத்திற்கு உகந்த வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு போதுமான மற்றும் சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம் தேவை, குறிப்பாக அவற்றின் முக்கியமான வளர்ச்சி பயிர் சுழற்சி முழுவதும் சரியான நீர் வழங்கலை உறுதிப்படுத்த

முளைப்பதற்கும் ஆரோக்கியமான தாவரங்களின் வளர்ச்சிக்கும் போதுமான ஈரப்பதம் முக்கியமானது. மண் வகை மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்து, நீர்மூட்டலை ஏற்படுத்தாமல் போதுமான ஈரப்பதத்தை வழங்கும் பாசன அட்டவணையை பின்பற்றவும். சுண்டல் சாகுபடிக்கு சொட்டு நீர்ப்பாசனம் அல்லது உரோமை நீர்ப்பாசன முறைகள் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பொதுவாக, ஒரு நீர்ப்பாசனம் பூக்கும் முன் கட்டத்திலும், குளிர்கால மழை போதுமானதாக இல்லாவிட்டால் பாய் வளர்ச்சி கட்டத்திலும் மற்றொன்று வழங்கப்படுகிறது. பூக்கும் கட்டத்தில் பாசனம் செய்வதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம், ஏனெனில் இது சுண்டல் விளைச்சலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

மகசூலின் செலவில் தாவர வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதால், அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனமும் தவிர்க்கப்படுகிறது. எனவே, சுண்டல் உற்பத்தியை மேம்படுத்த லேசான நீர்ப்பாசனத்துடன் ஒரு எச்சரிக்கையான அணுகுமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

.

கருத்தரித்தல்

சுண்டல் மிதமான கருவுறுதல் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் விவசாயிகள் சீரான உரங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்த தேவைகளை பூர்த்த விதைப்பதற்கு முன், நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் கொண்ட உரத்தின் அளவை இணைக்கவும்.

தாவர வளர்ச்சியை ஆதரிக்க பூக்கும் கட்டத்தில் நைட்ரஜனின் கூடுதல் அளவுகளைப் பயன்படுத்தலாம். மண்ணின் குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு உரமாக்கல் நடைமுறைகளுக்கு வழக்கமான மண் பரிசோதனை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

பூச்சி மற்றும் நோய் மேலாண்மை

சுண்டல் பயிர்கள் பல்வேறு பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு ஆளாகின்றன, அவை கிராம் காய் துளையிடும், காய்ச்சல், மற்றும் நோய் உட்பட. பூச்சிகளை திறம்பட கட்டுப்படுத்த ஒருங்கிணைந்த பூச்சி மேலாண்மை (IPM) நடைமுறைகளை இதில் பயோபெஸ்டிகைட்களின் பயன்பாடு, பயிர் சுழற்சி மற்றும் சரியான வயல் சுகாதாரத்தை பராமரிப்பது ஆகியவை அடங்கும்

நோய் எதிர்ப்பு சுண்டல் வகைகளும் கிடைக்கின்றன, இது பொதுவான நோய்களுக்கு எதிராக கூடுதல் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.

அறுவடை மற்றும் அறுவடைக்குப் பிறகு

வகைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளைப் பொறுத்து, விதைக்கப்பட்ட 100 முதல் 120 நாட்களுக்குப் பிறகு சுண்டல் பொதுவாக அறுவடைக்கு தயாராக இருக்கும். அறுவடை செய்வது முழு தாவரத்தையும் அறுப்பது மற்றும் விதைகளைப் பெறுவதற்கு முன் காய்களை உலர்த்துவது ஆகியவை அடங்கும்

.

தாவரங்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் போது அறுவடை செய்யுங்கள், மேலும் காய்கள் வறண்டு கிழிந்து போகின்றன. இயந்திர அறுவடைகளைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது காய்களை கைமுறையாக தேர்ந்தெடுக்கவும், தாவரங்களுக்கு குறைந்த சேதத்தை உறு அறுவடைக்குப் பிறகு, ஈரப்பதத்தைக் குறைக்க சுண்டலை உலர வைக்கவும், சேமிப்பின் போது அச்சு மற்றும் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கவும்.

காலநிலை, மண் மற்றும் விவசாய நடைமுறைகள் போன்ற காரணிகளின் அடிப்படையில் ஒரு ஹெக்டேருக்கு மகசூல் மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக பலனளிக்கிறது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், வெற்றிகரமான சுண்டல் விவசாயம் விஞ்ஞான அறிவு, நடைமுறை திறன்கள் மற்றும் அர்ப்பணிப்பு ஆகியவற்ற இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ஆரோக்கியமான சுண்டல் பயிர்களை பயிர

சுண்டல் விவசாயத்திலிருந்து ஒரு ஏக்கருக்கு லாபம்

வங்காள கிராம் அல்லது சனா என்றும் அழைக்கப்படும் சுண்டல், ஃபேபேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அவை பரவலாக பயிரிடப்படுகின்றன மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

சராசரியாக, ஒரு விவசாயி ஒரு ஏக்கருக்கு சுமார் 8 குண்டல் சுண்டல் பயிரைப் பெறலாம். சந்தை விகிதத்தில் (எடுத்துக்காட்டாக, குயின்டாலுக்கு ரூ. 3,325) விற்பனை செய்தால், 1 ஏக்கர் சுண்டல் சாகுபடியிலிருந்து வரும் மொத்த வருமானம் தோராயமாக ரூ. 26,600 ஆக இருக்கலாம்

.

https://www.youtube.com/watch?v=jsTUIddodHI

சுண்டலின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பசியைக் கட்டுப்பாடு

சுண்டலத்தில் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை ஒன்றாக செரிமானத்தை மெதுவாக்கி, முழுமையான உணர்வை ஊக்குவிக்கின்றன. சுண்டல் உட்கொள்வது பசியையும் கலோரி உட்கொள்ளலையும் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன

.

இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகம்

சுண்டல் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது (ஜிஐ), இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. சுண்டலில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் கலவையானது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது இந்த நிலை உருவாகும் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு மதிப்புமிக்க உணவாக அமைகிறது

.

இதய ஆரோக்கியம்

அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை கூடுதலாக, சுண்டலில் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவை ஆதரிக்கிறது

எடை மேலாண்மை

புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறுத்தும் விளைவுகள் தானாகவே கலோரி உட்கொள்ளலைக்

சைவ புரத ஆதாரம்

சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளில் சுண்டல் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.

ஆன்டிஆக்ஸிட

சுண்டலில் பாலிபீனால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள இது நாள்பட்ட நோய்களின் குறைந்த அபாயத்திற்கு பங்களிக்கலாம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்.

சுண்டல் பயன்பாடுகள்

சுண்டல் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பல்துறை மற்றும் பல்வேறு வகையான உணவுகளில் இணைக்கப்படலாம், இது சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து இரண்டையும் சேர்க்கலாம். சுண்டலின் சில பிரபலமான பயன்பாடுகள் இங்கே:

வறுத்த சிற்ற ுண்டி: சுண்டலை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் துடைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு முறுமுறுப்பான மற்றும் திருப்திகரமான

சுண்டல் மாவு: சு ண்டல் மாவு தயாரிக்க தரையில் சுண்டல் மாவைப் பயன்படுத்தலாம், இது பேக்கிங்கிற்கு பசையம் இல்லாத மாற்றாகும். இது அப்பங்கள் மற்றும் பிளாட்பிரெட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளிலும், சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்களில் தடிமனான முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது

.

ஹம்மஸ்: சு ண்டல், தஹினி, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உன்னதமான மத்திய கிழக்கு டிப். ஹம்மஸ் என்பது ரொட்டி அல்லது காய்கறிகளின் சத்தான மற்றும் சுவையான பரவலாகும்

.

சால டுகள்: புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகரிப்பதற்காக சாலட்களில் சுண்டல் சேர்க்கலாம். அவை புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் போன்றவற்றுடன் நன்றாக இணைகின்றன.

கேரி: சு ண்டல் பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள் மற்றும் கேரி போன்ற உணவுகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. அவை சுவைகளை நன்றாக உறிஞ்சி திருப்திகரமான அமைப்பைச் சேர்க்கின்றன.

மேலும் படிக்க: இந்தியா வில் திராட்சை உற்பத்தி

முடிவு

இந்தியாவில் சுண்டல் சாகுபடி செய்வது லாபகரமான ரபி பயிராக இருக்கலாம், இது விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரம் மற்றும் நாட்டின் உணவு பாதுகாப்பு ஆகிய இரண்டிற்கும் பங்களிக்கிறது. மண் தயாரிப்பு, விதை தேர்வு, நீர்ப்பாசனம், கருத்தரித்தல் மற்றும் பூச்சி மேலாண்மை குறித்த இந்த நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், விவசாயிகள் தங்கள் சுண்டல் பயிர்களின் உற்பத்தித்திறன் மற்றும் தரத்தை

சுண்டல் பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை கூடுதலாக மட்டுமல்லாமல் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது முதல் எடை இழப்புக்கு உதவுவது வரை, சுண்டலின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் அவற்றை சீரான உணவின் மதிப்புமிக்க அங்கமாக அமைகிறது. சாலடுகள், கர்ரி அல்லது சிற்றுண்டாக ரசிக்கப்பட்டாலும், சுண்டல் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஆதரிக்க ஒரு சுவையான வழியை வழங்குகிறது

.