தக்காளி வேளாண்மை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

தக்காளி ஒரு வீட்டு தோட்டம் அல்லது வணிக பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பல்துறை பயிர்களில் ஒன்றாகும். அவை வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் சுவை நிறைந்துள்ளன, மேலும் சாலடுகள், சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் பல உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், தக்காளியை வளர்ப்பது சவால்கள் இல்லாமல் இல்லை, ஏனெனில் அவை பல்வேறு பூச்சிகள், நோய்கள் மற்றும் அவற்றின் மகசூல் மற்றும் தரத்தை பாதிக்கும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுக்கு ஆளாகின்றன. இந்த கட்டுரையில், தக்காளியை வெற்றிகரமாக எவ்வாறு வளர்ப்பது, விதை முதல் அறுவடை வரை, சில பொதுவான தக்காளி தாவர சிக்கல்களை எவ்வாறு கையாள்வது என்பது குறித்த சில அடிப்படை தகவல்களை நாங்கள் வழங்குவோம்.

தக்காளி விவசாயத்திற்கான படிகள்-

நீங்கள் தக்காளியை வெற்றிகரமாக வளர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் சில அடிப்படை படிகள் மற்றும் நுட்பங்களைப் பின்பற்ற வேண்டும். இந்த கட்டுரையில், மண் தயாரிப்பு மற்றும் விதை தேர்வு முதல் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய தக்காளி விவசாயத்திற்கான படிப்படியான வழிகாட்டியை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

மண் மற்றும் தள தயாரிப்பு

தக்காளி பரந்த அளவிலான மண்ணில் வளரக்கூடும், ஆனால் அவை நன்கு வடிகட்டப்பட்ட, வளமான மற்றும் சற்று அமில மண்ணை 6.0 முதல் 6.8 வரை pH கொண்ட மண்ணை விரும்புகின்றன. தக்காளிக்கு ஏராளமான சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்பம் தேவை, எனவே ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஆறு மணிநேர நேரடி சூரியனைப் பெறும் ஒரு தளத்தைத் தேர்வுசெய்து, உறைபனி பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளைத்

https://www.youtube.com/watch?v=Jy2Zyvb3XEk

தக்காளி வகைகள் மற்றும் விதை தேர்வு

வெவ்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள், வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் நூற்றுக்கணக்கான தக்காளி வகைகள் கிடைக்கின்றன. தக்காளியின் மிகவும் பொதுவான வகைகள்:

• செர்ரி தக்காளி: சிறியது, வட்ட மற்றும் இனிமையானது, சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு ஏற்றது.
• திராட்சை தக்காளி: ஓவல் வடிவ, உறுதியான மற்றும் ஜூசி, சாலடுகள் மற்றும் சமையலுக்கு நல்லது.
• பிளம் தக்காளி: நீளமான, இறைச்சி மற்றும் விதைகள் குறைவாக உள்ளன, சாஸ்கள் மற்றும் பதப்படுத்துதலுக்கு ஏற்றது.
• பீஃப்ஸ்டீக் தக்காளி: பெரியது, இறைச்சி மற்றும் சுவையானது, வெட்டுவதற்கும் சாண்ட்விச்களுக்கும் சிறந்தது.
• பரம்பரை தக்காளி: தனித்துவமான வடிவங்கள், வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளைக் கொண்ட பழைய வகைகள், பெரும்பாலும் அவற்றின் புதுமை மற்றும் பன்முகத்தன்மைக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன.

தக்காளி விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம, நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் உங்கள் காலநிலை மற்றும் வளரும் பருவத்திற்கு ஏற்ற விதைகளைத் தேடுங்கள்.

விதை முளைத்தல் மற்றும் நடவு

தக்காளி பொதுவாக உங்கள் பகுதியில் கடைசி உறைபனி தேதிக்கு ஆறு முதல் எட்டு வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளிலிருந்து உட்புறத்தில் தொடங்கப்படுகிறது. தக்காளி விதைகளை முளைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வடிகால் துளைகள் கொண்ட விதை தட்டுகள் அல்லது பானைகள்
• மலட்டு பூட்டிங் கலவை
• தக்காளி விதைகள்
• தண்ணீர்
• பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது குவிமா
• வெப்ப பாய் அல்லது சூடான இடம்
• விளக்குகள் அல்லது சன்னி ஜன்னலை வளர்க்க

குளிர்கால விவசாயத்திற்கான தக்காளி நாற்றுகளைத் தொடங்க, ஈரப்பதமான பூச்சட்டி கலவையுடன் தட்டுகளை நிரப்பவும், 1/4 அங்குல ஆழமும் 1 அங்குல இடைவெளியிலும் விதைக்கவும், அதி மண்ணின் ஈரப்பதத்தை அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் இல்லாமல் பராமரிக்கவும், ஈரப்பதமான சூழலுக்கு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் தட்டுகளை மூடி, சுமார் முளைத்தவுடன், நாற்றுகளை ஒரு நாளைக்கு 14-16 மணி நேரம் சூடான, நன்கு ஒளிரும் இடத்திற்கு (65-70° F) நகர்த்தவும். இரண்டு உண்மையான இலைகளைக் கொண்ட நாற்றுகளை பெரிய தொட்டிகளுக்கு மாற்றவும், இரண்டு வாரத்திற்கு உரமாக்கவும், வலுவான தண்டுகளுக்கு கீழ் இலைகளை ஒட்டவும். நடவு செய்வதற்கு முன் நாற்றுகளை வெளியில் படிப்படியாக ஏற்றுக்கொள்ளுங்கள் நடவு செய்வதற்கு தயாராக இருக்கும்போது, ஒரு குளிர்ந்த நாளைத் தேர்ந்தெடுத்து, பொருத்தமான துளைகளை தோண்டி, நாற்றுகளை அவற்றின் முதல் இலைகள் வரை புதைத்து, நன்கு தண்ணீர் தண்ணீர் மற்றும் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்த

நீர்ப்பாசனை மற்றும் உரமி

வளர்ந்து வரும் தக்காளி தாவரங்களுக்கு, பூஞ்சை நோய்களைத் தடுக்க இலை ஈரப்பதத்தைத் தவிர்த்து, அடிப்பகுதியில் ஆழமாக த மண்ணின் ஈரப்பதம் மற்றும் வானிலை நிலைமைகளின் அடிப்படையில் சரிசெய்து, வாரத்திற்கு 1-2 அங்குல தண்ணீரை இலக்காகக் ஈரப்பதத்தை அளவிட மழை அளவீடு அல்லது உங்கள் விரலைப் பயன்படுத்தவும். நடவு செய்யும் போது 5-10-10 அல்லது 4-12-12 போன்ற சீரான, குறைந்த நைட்ரஜன் கரிம உரத்துடன் உரம் செய்யுங்கள் மற்றும் பழங்கள் கோல்ஃப் பந்து அளவை அடையும் போது அதிகப்படியான இலைகள் இல்லாமல் வளர்ச்சியை ஆதரிக்க. கூடுதலாக, மண்ணை வளப்படுத்தவும், பருவம் முழுவதும் தாவரங்களை வளப்படுத்தவும், ஆரோக்கியமான, பலனளிக்கும் தக்காளியை உறுதி செய்யவும் அவ்வப்போது உரம் அல்லது கரிம

ஸ்டேக்கிங் மற்றும் ப்ரூமிங்

தக்காளி செடிகளுக்கு, குறிப்பாக நிர்ணயிக்கப்படாத வகைகளுக்கு நன்மை பயக்கும். ஸ்டேக்கிங் தாவரங்களை ஆதரிக்கிறது, நேர்மையான வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது, காற்றோட்டத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நோய்களைத் தடுக்கிறது. கூண்டுகள், பங்குகள் அல்லது டிரெலிஸ்களைப் பயன்படுத்தி, பருவத்தின் ஆரம்பத்தில் தாவரங்களை தளர்வாக கட்டவும். கத்தரிக்குதல் தேவையற்ற தளிர்களை நீக்குகிறது, பிரதான தண்டு மற்றும் பழங்களுக்கு ஆற்றலை வழிநடத்துகிறது, மேலும் காற்றோட்டம் மற்றும் சூரிய ஒளி 2-4 அங்குல நீளமுள்ள போது உறிஞ்சிகளை அகற்றி, ஒரு தாவரத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு விட்டு, நோய் அல்லது சேதத்தைக் காட்டும் கீழ் இலைகளை ஒட்டவும் பழங்களின் மகசூல் மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க அதிகப்படியான கத்தரிக்கவும் அல்லது பருவத்தின் பிற்பகுதியில் டிரி

பூச்சி மற்றும் நோய் கட்டுப்பாடு

தக்காளி பூச்சிகள் மற்றும் இலை சேதம் மற்றும் வைரஸ் பரவும் போன்ற நோய்களிலிருந்து அச்சுறுத்தல்களை எதிர்கொள்கிறது, இது நீர் ஜெட்டுகள், பூச்சிக்கொல்லி சோப்பு அல்லது நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளால் கட்டு தக்காளி கொம்புழுக்கள், இலைகள் மற்றும் பழங்களைத் தாக்கி, கைமுறைப்படுத்தல், இயற்கை எதிரிகள் அல்லது பிடி அல்லது ஸ்பினோசாட் போன்ற பூச்சிக்கொல்லிகளால் நிர்வகிக்கப்படலாம். கட்புழுக்கள் இரவில் இளம் தண்டுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன, அவை காலர்கள், டயட்டோமேசியஸ் பூமி அல்லது பிடி ஆகியவற்றால் தடுக்கப்படுகின்றன. பழ சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும் மலர் இறுதி அழுகலை நிலையான நீர்ப்பாசனம், மல்சிங் மற்றும் கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் தவிர்க்கலாம். ஆரம்ப நோய் பழுப்பு நிற புள்ளிகளாகக் காட்டுகிறது மற்றும் பயிர் சுழற்சி, கத்தரிக்குதல் மற்றும் பூஞ்சைக் கொல்லிகளால் தடுக்கலாம். தாமதமான நோய் விரைவான தாவர சிதைவை ஏற்படுத்துகிறது, இது மேல்நிலை நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்க்கும் போது எதிர்ப்பு வகைகள், கத்தரிக்குதல் மற்றும் பூ

அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

தக்காளி முழுமையாக நிறமாகவும், உறுதியாகவும், தொடுதலுக்கு சற்று மென்மையாகவும் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யத் தயாராக இருக்கும். வகையைப் பொறுத்து, தக்காளி நடவு செய்வதிலிருந்து அறுவடை வரை 60 முதல் 80 நாட்கள் ஆகலாம். தக்காளியை அறுவடை செய்ய, நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி திராட்சைத் துண்டிக்கலாம், ஒரு குறுகிய தண்டு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தக்காளியை இழுக்கவோ திருப்பவோ வேண்டாம், ஏனெனில் இது தாவரங்களையும் பழங்களையும் சேதப்படுத்தும். தக்காளியை தவறாமல் மற்றும் அடிக்கடி அறுவடை செய்யுங்கள், ஏனெனில் இது அதிக பழ உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் அதிகமாக பழுதுப

தக்காளியை நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்ப மூலங்களிலிருந்து விலகி சில நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும். தக்காளியை குளிரூட்டாதீர்கள், ஏனெனில் இது அவற்றின் சுவையையும் அமைப்பையும் குறைக்கும். நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய அல்லது சேமித்து வைப்பதை விட அதிகமான தக்காளி உங்களிடம் இருந்தால், பதப்படுத்தல், உறைபடுத்துதல், உலர்த்துவது அல்லது சாஸ்கள், சால்சாக்கள் அல்லது ஜாம் தயாரிப்பதன் மூலம் அவற்றைப் பாதுகாக்க

லாம்.

முடிவு

தக்காளி விவசாயம் என்பது ஒரு பலனளிக்கும் மற்றும் சுவாரஸ்யமான செயலாகும், இது உங்கள் சமையலறை மற்றும் உங்கள் சந்தைக்கு புதிய மற்றும் சுவையான பழங்களை உங்களுக்கு வழங்கும். சில அடிப்படை வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், ஆரோக்கியமான மற்றும் உற்பத்தித் திறன் கொண்ட தக்காளி தாவரங்களை நீங்கள் வளர்க்கலாம், அவை ஏராளமான