सर्दियों में मोती बाजरा की खेती: सर्वोत्तम पद्धतियां और लाभ

बाजरा एक बहुमुखी अनाज वाली फसल है जो शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में पनपती है। सूखे के प्रति इसका लचीलापन, मिट्टी की कम उर्वरता और उच्च तापमान इसे खेती के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं,

खासकर सर्दियों के मौसम में।

शीतकालीन मोती बाजरा (पेनिसेटम ग्लौकम), जिसे बाजरा के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुमुखी अनाज की फसल है जो विविध जलवायु में पनपती है। बाजरा भारत में व्यापक रूप से उगाया जाने वाला एक अत्यधिक पौष्टिक अनाज है। यह आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता

है।

इस लेख में, हम सर्दियों में मोती बाजरा की खेती के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं पर चर्चा करेंगे और पर्ल बाजरा की खेती के लाभों का पता लगाएंगे।

पर्ल मिलेट कल्टीवेशन

बाजरा एक बहुमुखी अनाज वाली फसल है जो शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में पनपती है। सूखे के प्रति इसका लचीलापन, मिट्टी की कम उर्वरता और उच्च तापमान इसे खेती के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं, खासकर सर्दियों के मौसम में। हमने बाजरा कैसे उगाया जाए या पर्ल मिलेट की खेती कैसे की जाए, इस बारे में कुछ चरणों का उल्लेख किया

है।

सर्दियों में मोती बाजरा की खेती के लिए सर्वोत्तम पद्धतियां

सही किस्म का चयन

बाजरा की सफल खेती के लिए उपयुक्त किस्म का चयन महत्वपूर्ण है। ऐसी किस्मों का चयन किया जाना चाहिए जो सर्दियों की परिस्थितियों और स्थानीय जलवायु विविधताओं के अनुकूल हों

।

जमीन की तैयारी

मोती बाजरा बोने से पहले, भूमि की उचित तैयारी आवश्यक है। इन चरणों का पालन

करें:

• खरपतवार और मलबे से खेत को साफ करें।
• मिट्टी को महीन जुताई तक जोत दें।
• समान बीज वितरण सुनिश्चित करने के लिए भूमि को समतल करें।

बीज का चयन और बुवाई

इष्टतम उपज के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करें। यहां बताया गया है कि आपको क्या जानना चाहिए:

• अपने क्षेत्र के लिए उपयुक्त रोग-प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें।
• सर्दियों की शुरुआत के दौरान बीज को सही गहराई (लगभग 2-3 सेमी) पर बोएं।
• पंक्तियों के बीच उचित दूरी बनाए रखें (लगभग 30-45 सेमी)।

सिंचाई

पर्ल बाजरा को विकास के लिए पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है। इन सिंचाई पद्धतियों का पालन करें

:

• बुवाई के चरण के दौरान पर्याप्त पानी दें।
• फसल के परिपक्व होने पर सिंचाई को धीरे-धीरे कम करें।
• जलभराव से बचें, क्योंकि इससे जड़ सड़ सकती है।

उर्वरक का अनुप्रयोग

मोती बाजरा की खेती के लिए उचित पोषक तत्व प्रबंधन महत्वपूर्ण है:

• पोषक तत्वों की कमी का पता लगाने के लिए मृदा परीक्षण करें।
• मिट्टी की सिफारिशों के आधार पर संतुलित उर्वरक (NPK) लागू करें।
• वानस्पतिक अवस्था के दौरान नाइट्रोजन के साथ टॉप-ड्रेस।

खरपतवार नियंत्रण

बाजरा की वृद्धि को बढ़ाने के लिए खेत को खरपतवार मुक्त रखें:

• खरपतवार के अंकुरण को रोकने के लिए पहले से उभरने वाली जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।
• प्रारंभिक अवस्था में आवश्यकतानुसार हाथ से निराई-गुड़ाई करें।

कीट और रोग प्रबंधन

कीटों और बीमारियों की निगरानी करें:

• आम कीटों में स्टेम बोरर्स, एफिड्स और आर्मीवर्म शामिल हैं।
• आवश्यक होने पर उचित कीटनाशकों का प्रयोग करें।
• कीटों को नियंत्रित करने के लिए प्राकृतिक शिकारियों को बढ़ावा दें।

कटाई और भंडारण

बाजरा की कटाई तब करें जब दाने पूरी तरह से पक जाएं:

• जब पैंसिल सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं तो फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
• पैंसिल को काट लें और दानों को छान लें।
• कटे हुए अनाज को ठंडी, सूखी परिस्थितियों में उचित रूप से स्टोर करें।

सर्दियों में मोती बाजरा की खेती के फायदे

पोषाहार मूल्य

विंटर पर्ल बाजरा प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है। यह कुपोषण को दूर करने और आहार के पोषण स्तर को बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकता है। पर्ल बाजरा प्रोटीन (12-14%) और आहार फाइबर से भरपूर होता है

।

सूखा प्रतिरोध

पर्ल बाजरा शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में पनपने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। सूखे के प्रति इसका लचीलापन इसे पानी की कमी वाले क्षेत्रों के लिए एक मूल्यवान फसल बनाता है। बाजरा अनियमित वर्षा वाले क्षेत्रों में पनपता है, जिससे सूखे के दौरान यह एक विश्वसनीय फसल

बन जाता है।

मिट्टी की अनुकूलता

पर्ल बाजरा मिट्टी की एक विस्तृत श्रृंखला में अच्छी तरह से बढ़ता है, जिसमें रेतीली और अम्लीय मिट्टी शामिल हैं। बाजरा पशुओं, मुर्गी पालन आदि के लिए एक उत्कृष्ट चारा अनाज के रूप में कार्य करता है, जानवरों को भूसे के बजाय ताजा होने पर पचाने में आसानी होती है। किसान इसे मुर्गी के चारे के रूप में और पशुओं के लिए हरे चारे या सूखे के रूप में इस्तेमाल

करते हैं।

उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा

शीतकालीन मोती बाजरा एक बहुमुखी फसल है जिसके विभिन्न उपयोग हैं। इसे मुख्य अनाज के रूप में खाया जा सकता है, जिसका उपयोग फ्लैटब्रेड बनाने में किया जाता है या विभिन्न व्यंजनों के लिए आटे में संसाधित किया जाता

है।

बाजरा के स्वास्थ्य लाभ

• वजन घटाना: बाजरा कम कैलोरी घनत्व वाला एक साबुत अनाज है, जो इसे वजन घटाने के लिए उपयुक्त बनाता है।
• दिल की सेहत: बाजरा जैसे साबुत अनाज के नियमित सेवन से दिल की बीमारी को रोकने में मदद मिल सकती है।
• मधुमेह प्रबंधन: बाजरा के जटिल कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में योगदान करते हैं।
• पाचन स्वास्थ्य: फाइबर की मात्रा पाचन में सहायता करती है और कब्ज से बचाती है।
• ग्लूटेन-मुक्त: बाजरा प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है, जो ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले मनुष्यों के लिए उपयुक्त है।

भारत में बाजरा की खेती में इस्तेमाल होने वाले सर्वश्रेष्ठ ट्रैक्टर

जब बाजरा की खेती की बात आती है, तो कुशल संचालन के लिए सही ट्रैक्टर का चयन करना महत्वपूर्ण है। हमने भारत में बाजरा की खेती में इस्तेमाल होने वाले कुछ बेहतरीन ट्रैक्टरों का उल्लेख किया

है:

स्वराज 744 एफई: अपनी विश्वसनीयता और टिकाऊपन के लिए जाना जाने वाला स्वराज 744 एफई भारतीय किसानों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प है। यह उत्कृष्ट प्रदर्शन और बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करता

है।

स्वराज 855 एफई: एक अन्य स्वराज मॉडल, 855 एफई, बाजरा की खेती के लिए उपयुक्त है। यह मजबूत शक्ति प्रदान करता है और इसे संभालने में आसानी होती है।

स्वराज 735 एफई: कॉम्पैक्ट और कुशल, स्वराज 735 एफई छोटे पैमाने पर बाजरा की खेती के लिए आदर्श है। यह अच्छी ईंधन दक्षता और गतिशीलता प्रदान करता

है।

फार्मट्रैक 60: फार्मट्रैक 60 एक बहुमुखी ट्रैक्टर है जो बाजरा की खेती सहित विभिन्न कृषि कार्यों के लिए उपयुक्त है। यह शक्ति को आराम से जोड़ती

है।

मैसी फर्ग्यूसन ट्रैक्टर्स: मैसी फर्ग्यूसन ट्रैक्टर अपने प्रदर्शन और विश्वसनीयता के लिए जाने जाते हैं। MF 1035 DI और MF 241 DI जैसे मॉडल आमतौर पर बाजरा की खेती के लिए उपयोग किए जाते हैं

।

याद रखें कि ट्रैक्टर का चुनाव खेत के आकार, मिट्टी के प्रकार और विशिष्ट आवश्यकताओं जैसे कारकों पर निर्भर करता है।

भारत में पर्ल मिलेट की किस्में

जायंट बाजरा

• MPKV, राहुरी द्वारा विकसित।
• पूरे बाजरा उगाने वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त.
• पशुओं के लिए हरे चारे के रूप में उपयोग किया जाता है।

• आरएयू, जॉबनर द्वारा विकसित।
• पर्ण रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधक।
• हरे चारे की पैदावार: 30-45 टन/हेक्टेयर।

सीओ-8

• टीएनएयू, कोयंबटूर द्वारा विकसित।
• 50-55 दिनों में चारे की फसल के लिए तैयार हो जाता है।
• उच्च पत्ती वाले तने के अनुपात वाला नरम तना।

टीएनएससी-1

• टीएनएयू, कोयंबटूर द्वारा विकसित।
• पर्ण रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधक।

• ANGRAU, हैदराबाद द्वारा विकसित।
• गर्मियों में मल्टी-कट के लिए उपयुक्त है।

प्रोएग्रो नंबर 1 (FMH-3)

• प्रोएग्रो सीड कंपनी, हैदराबाद द्वारा विकसित।
• डाउनी फफूंदी के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी।
• हरे चारे की पैदावार: 75 टन/हेक्टेयर (मल्टी-कट) और 36 टन/हेक्टेयर (सिंगल कट)।

पीसीबी-164

• पीएयू, लुधियाना द्वारा विकसित
• उत्तर-पश्चिम भारत के लिए उपयुक्त.

एचबी 3

• इसकी उच्च अनाज उपज और रोगों के प्रतिरोध, विशेष रूप से डाउनी मिल्ड्यू के लिए जाना जाता है।
• खरीफ और रबी दोनों मौसमों में खेती के लिए उपयुक्त है।

आईसीएमआर 312

• इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) द्वारा विकसित, यह किस्म आयरन और जिंक से भरपूर है, जो पोषक तत्वों की कमी को दूर करती है।
• खराब मिट्टी की उर्वरता वाले क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है।

ये किस्में विभिन्न कृषि-पारिस्थितिक क्षेत्रों के लिए अलग-अलग विशेषताओं और अनुकूलन क्षमता को प्रदर्शित करती हैं। बाजरा अभी भी एक मूल्यवान फसल बनी हुई है, जो पूरे भारत में खाद्य सुरक्षा और पशुओं के पोषण में योगदान दे रही

है।

यह भी पढ़ें: भारत में केले की खेती: केले के खेत, वृक्षारोपण और किस्मों के लिए एक व्यापक गाइड

निष्कर्ष

ऊपर बताई गई सर्वोत्तम पद्धतियों का उपयोग करके बाजरा की खेती करने से मोती बाजरा की खेती का सफल और फायदेमंद अनुभव प्राप्त हो सकता है। इस फसल से जुड़े कई लाभ इसे टिकाऊ कृषि पद्धतियों के लिए एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त बनाते हैं, जो विभिन्न जलवायु में खाद्य सुरक्षा, मिट्टी के स्वास्थ्य और समग्र कृषि लचीलापन में योगदान करते

हैं।